糖尿病可以吃泡蒜。
泡蒜不仅是一种食物，也是一种中药，因为大蒜本身具有很强的杀菌能力。特别是未经加工的生蒜，能分泌一种消炎液，还有软化血管的作用。糖尿病患者的血管一旦软化，血糖也会降低。所以从这个角度来说，泡蒜对糖尿病人是有帮助的。因为泡蒜具有杀菌能力，对真菌感染引起的糖尿病有一定的治疗作用，但对病毒感染和环境污染引起的糖尿病可能没有任何作用。
糖尿病患者，糖醋蒜可以吃，但不能大量食用，少量食用在两瓣以内，不会造成血糖的波动。也可以在吃糖醋蒜前后两小时测血糖，观察糖醋蒜对血糖的影响。总之，糖尿病患者在选择食物的时候应选择低升糖指数、含糖量低的食物食用。
可以适当的吃一些，醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等。据测定，大蒜中含有200多种有益身体健康的物质，其中蛋白质、维C、维E、铁、硒等营养物质和微量元素含量都很高经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病的人降低餐后血糖有较好效果。
糖尿病患者可食用大蒜，大蒜中大蒜辣素具有一定的杀菌作用，大蒜又称天然抗生素。对糖尿病患者来说，吃大蒜有助于提高机体免疫力，对血糖控制，预防糖尿病并发症有一定作用。
大蒜能改善胰岛素敏感性，控制和调节血糖。大蒜还有减肥的效果，所以长期吃大蒜的糖尿病患者有助于控制血糖和体重。大蒜还具有预防心肌病的作用，糖尿病合并心肌病的患者可以食用大蒜，起到一定的预防作用。
糖尿病患者可以吃大蒜。
因为大蒜可以促进胰岛素分泌，组织细胞增加葡萄糖的利用，提高人体的葡萄糖耐量，降低血糖水平，对糖尿病患者有益。大蒜还能促进新陈代谢，降低血脂，具有降压、降血糖的作用，因此对糖尿病合并高脂血症、高血压、动脉硬化有一定效果。总之，吃大蒜对糖尿病患者有好处，但不要一口气吃太多。否则会产生副作用。