糖尿病一天吃100到150克的肉最合适。
肉类含有大量的热量和脂肪，过量食用不利于控制血糖、血脂和体重。所以糖尿病人吃肉要适量，每天2-3两，也就是100到150克，也就是用肉丝炒菜，少吃炖肉、蒸肉、火锅。至于哪种肉合适，应该说糖尿病人什么肉都可以吃。但从蛋白质的结构是否与人类接近，是否含有不饱和脂肪酸来看，鱼比鸡鸭鹅好，后者比猪牛羊肉好。所以有人说，高血压血脂异常，糖尿病人禁食肉的时候，吃四条腿比两条腿好，吃两条腿比没腿的好。这其实是有一定道理的。如果每天三两份肉最好，那就吃一两份四条腿的肉，两条腿的，没腿的，也有人说吃一条腿不如吃一条腿，也就是蘑菇。
糖尿病患者一天可以吃1-2两鸡胸肉。
100克鸡胸肉热量约为120-130千卡，相当于同等重量的猪五花肉热量的一半左右，根据我国2016年居民平衡膳食宝塔的内容，人每天需要摄入40-75克的家畜或家禽，因此糖尿病患者建议每天将鸡胸肉控制在1-2两。鸡胸肉蛋白质含量高，消化能力强，容易被人体利用，增强体质，对虚弱的人有很好的补益作用。鸡胸肉富含B族维生素，可以消除疲劳，保护皮肤。
糖尿病患者要适量吃肉，在糖尿病饮食中要注意，患者每天要吃100-150g。
食用方以肉丝炒菜为主，少吃炖肉。至于哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者什么肉都可以吃，但从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸来看，鱼比鸡、鹅好，鸡鸭鹅比猪肉、牛羊肉好。所以，糖尿病人在选择肉类食物时，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不吃没有腿的。糖尿病人肉类的饮食食用要注意，如果糖尿病患者每天食用肉类150g，建议畜肉、禽肉、鱼肉各50g。
正常成年糖尿病病人一天摄取主食量大约400克左右，可以适量的添加一些辅食。糖尿病病人适当的多吃一些蔬菜和粗纤维的食物，病人可以适当的吃一些干果和含糖量低的水果。患有糖尿病的病人一定要节制饮食，要管住自己的嘴，同时应注意多运动。
不论糖尿病患者或者是其它类型的患者，还是正常人，肌酐正常范围通常约为44~133号微摩尔/升。
无糖尿病病人肌酐特殊值。如果肾功能正常，那么就会出现肌酐异常升高的情况。不过，在此可以再补充一点，糖尿病病人肌酐低于44微摩尔/升时，应了解该病人可有不同程度营养不良，由于糖尿病病人对饮食控制时间长，要求严，使患者摄食的品种减少，进食总量较小，因此进一步造成了的营养不良，又由于糖尿病患者长期饮食控制过严所致。
糖尿病病人和正常人一样，一天只需要吃三餐就能够较好地与人们的生活和工作规律相适应，比较有利于机体的健康。也可根据患者个人血糖的变化情况，可以一日四餐。不过，加餐不是说加量，每餐少吃一点，增加一次食用次数，对于平稳血糖来说更有利。