胰腺炎假性囊肿是指胰腺炎发生后，周围纤维包膜包裹胰液和坏死组织，囊壁由纤维包膜构成，由于囊壁内无上皮细胞，故称为假性囊肿。一般可及时到医院进行治疗囊肿穿刺或手术外引流，主要用于囊肿继发感染、保守治疗无法控制的囊肿；也可以使用内引流术，可选择囊肿与胃后壁或空肠吻合术，一般用于形成时间较长，囊壁牢固的慢性假性囊肿。
胰腺假性囊肿，是由急性胰腺炎或胰腺外伤所引起的，由于胰液的渗出和胰腺局部坏死组织的崩解，在胰腺实质内或胰腺周围聚积而形成的液性的囊样结构，由于其囊壁是由炎性纤维结缔组织所组成，而非由完整的胰腺上皮性组织包膜所包裹。
胰腺炎伴发的假性囊肿，单房的、增大速度比较快，有破裂的可能性，或者是继发性的，可以在ct或者彩色超音波的指导下进行体外引流术，这种手术简单、安全，但是很容易发生胰漏。还有一种是内部引流，在囊肿的底部，在囊壁厚的情况下，将囊腔的大小与胃部或空肠进行吻合部。6cm以下的假性囊肿可以自己消化，一般不需要做外科治疗。
一般情况下，胰腺炎假性囊肿能自行吸收吗，需要根据具体情况来分析。具体内容如下：
1.能自行吸收：如果患者的胰腺炎假性囊肿体积较小，自身的吸收能力较强，那么通过一段时间后，患者的胰腺炎假性囊肿是有可能会自行吸收的。
2.不能自行吸收：但是，如果患者的胰腺炎假性囊肿比较大，且患者的病情也比较严重，自身的吸收能力较弱，则胰腺炎假性囊肿可能不能自行吸收。
胰腺假性囊肿可能是胰管狭窄、胰腺炎、外伤等原因引起的。肥胖者、嗜酒者、胆源性疾病患者易患胰腺假性囊肿。
1、胰管堵塞：胰管狭窄、胰管内有结石、栓子等原因造成胰管堵塞，胰管压力增高，导致胰管破裂，胰管周围有液体积累。
2、胰腺炎症：胰腺假性囊肿可由急性或慢性胰腺炎引起。
3、外伤：主要发生在钝性、穿透性、外科创伤等外伤中。
4、肿瘤：由胰腺癌引起的假性囊肿。
5、寄生虫：寄生虫会导致诸如蛔虫、囊虫等的胰腺假性囊肿。
胰腺的假性囊肿，它是胰腺炎的并发症之一。一般假性囊肿在5厘米以下的时候，是可以不用处理的。
如果假性囊肿大于5厘米，自我完全吸收的可能性相对较小，假性囊肿越大，自我吸收越困难，并且可能出现压迫症状，继发感染，形成脓肿，所以需要处理。治疗可以选择在超声内镜引导下穿刺，放置经胃和囊壁的双猪尾引流管做内引流治疗。
在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。