长期、过量饮酒有导致酒精肝及肝硬化的可能，需要保养的建议平时注意多食蔬菜及水果补充维生素，积极控制饮酒量。避免辛辣、冷凉食物即可。并注意定期进行肝功能及B超检查的。晚期常出现上消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。
酒精性肝硬化指的是长期大量饮酒导致的肝脏硬化。早期肝硬化代偿期的患者可以通过戒酒、药物治疗帮助缓解症状，经过治疗后肝硬化可得到控制；如果患者肝硬化达到失代偿期，戒酒治疗效果不明显。代偿期肝硬化与失代偿期肝硬化可以分为食管胃底静脉曲张、腹水等。失代偿期肝病可以考虑肝移植进行治疗。如果酒精性肝硬化合并其他疾病，需要综合判断进行治疗。
酒精性肝硬化有可能会出现门静脉高压甚至是腹水等一些现象，如果出现牙龈出血，鼻出血甚至呕血吐血等现象，由于门静脉高压所引起的可能性较大。要排除脾功能亢进所引起的一系列症状。
肝硬化食管静脉曲张的可以适当的选择用一些柔软易消化的食物，同时需要注意以清淡易消化，优质低蛋白食物为主，水果可以适当的选择苹果梨，需要注意仔细的进行咀嚼。避免食物及过度粗糙，很多食物包括水果都可以食用，不需要过度担心。
能有用，肝硬化患者，一旦出现肝腹水的患者，肠道里面有大肠杆菌或者金黄色葡萄球菌的存在，可能因为抵抗力的下降引起肠道内细菌的移位导致自发性腹膜炎的发生。喝蒲公英茶可以起到抑制大肠杆菌或者金黄色葡萄球菌这些有害细菌的生长，预防自发性腹膜炎，同时增强自身的抵抗力，肝硬化患者是可以喝蒲公英茶的。
酒精性肝硬化无法治好。酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的慢性肝病，发展至肝硬化后无法恢复至正常的肝脏，故临床上无法治好。需积极行保肝等治疗，及时处理并发症，保持病情稳定，防止病情进一步加重。