黑芝麻中的营养十分丰富，含有大量的蛋白质，微量元素以及维生素等。对改善记忆力和提高大脑发育有很大的好处。气血不足的妇女也可以多吃黑芝麻，具有补血益气，美容养颜的作用。
长期吃黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻、导致毛皮枯萎、脱落，还有就是油脂太多，容易发胖，容易造成消化不良，因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的，这两种物质都是比较难以消化的，如果摄入量超过人体所能负担的剂量，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，会给人体的消化系统带来负担。
每天食用不超过80g，黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
如果只是单纯地吃黑芝麻的话，那肯定是不会发胖的，而且黑芝麻的确是有抑制肥胖的作用的，黑芝麻中所含的是植物性的油脂，比猪肉等那些动物性脂肪要好吸收，对人体的心血管系统不会造成负担。
如果天天吃的话肯定会上火，但如果只是偶尔吃那就不会有上火的情况出现。同时如果吃一些炒的话会很容易上火，最好是吃芝麻糊。芝麻可以补肝肾，益精血，润肠燥。主治头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。
经常吃黑芝麻对身体没有坏处。因为每百克黑芝麻中的钙含量接近800毫克，比同质量的牛奶的钙含量还要高很多，所以经常吃黑芝麻可以补钙，黑芝麻中的钾含量特别高，钠含量比较少，所以对降血压有着比较好的作用。