肝炎患者要根据病情，如果是急性期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃水果蔬菜，但是不能吃凉的，不能吃油腻的食物，可以吃鸡蛋牛奶等高蛋白食物。
第二，饮食上要选择营养丰富的食物，不要选择单一的食物，要选择营养丰富的食物，这样才能为肝脏恢复提供所需的营养，同时也能减轻胃肠道的负担，尽量少吃多餐，这样可以减轻胃肠道的负担，如果肝功能受损，转氨酶高，可以吃一些保肝的药物。
可以选择饮食治疗或者药物治疗。于本病的发病原理可能与病毒株的毒力，受感染肝细胞的数量和患者免疫系统的效应等因素有一定关系，故应用抗病毒药物，调整机体免疫功能及改善肝细胞功能的药物治疗，可能起一定作用。
肝炎是肝脏炎症的统称，可包括酒精性肝炎、病毒性肝炎、药物性肝炎等，患者通常需基于个人病情，在医生指导下接受药物治疗和一般治疗。
1.药物治疗：针对肝功能异常者，可适当选用还原型谷胱甘肽、甘草酸制剂等抗炎药物，减轻肝细胞受损。若患者伴有胆汁淤积，可选用熊去氧胆酸、腺苷蛋氨酸等药物帮助调理。此外，平时也可适当选用葵花护肝片这类养肝药物治疗，该药物能够帮助调节肝细胞生长和分化，稳定并修复稳定和修复细胞膜机制，减轻肝炎症状。
2.一般治疗：肝炎患者应注意日常休息，等待病情好转后再逐渐增加活动，避免过度劳累。
得了慢性肝炎，首先应该明确基础的病因，进行基础病因的治疗，其次是加强保肝护肝治疗。
慢性乙肝、慢性丙型肝炎、酒精性肝炎、脂肪性肝炎、自身免疫性肝炎等都是导致慢性肝炎的主要原因。其次要加强对肝脏的保护，要做到营养均衡、营养均衡，养成良好的饮食习惯。慢性肝炎患者应该注意多吃一些水果和蔬菜,补充身体需要的维生素和维生素,也有助于促进消化功能。
肝炎治疗可以通过补硒：能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好作用、为主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用。