免疫性肝炎应该多吃高蛋白食物，如瘦肉、去皮鸡肉、鱼肉、鸡蛋蛋白、豆腐等。要多吃青菜，豆腐，淡水鱼，如果病情好转可以吃些高蛋白和脂肪，来增加足够的热能。多吃些鸡蛋和豆制品。
自身免疫性肝炎除了要到正规的医院接受检查和治疗外，还应该注意饮食的调节。可吃青菜，豆腐，淡水鱼，病情好转即可食高蛋白，适量碳水化物和脂肪，少食多餐，三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精、以补充热能充足的水份和维生素。
避免饮酒，以及一些油炸，油腻食物，垃圾食品等，多吃蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣和刺激性大的食品，忌烟酒，注意按时休息，要有良好的心态和愉悦的心情，进行适当的锻炼，保持身体健康。
病人可以多吃点五谷杂粮，含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。少吃刺激性食物，如姜、葱、辣椒等，油腻煎炸之品。
在治疗自身免疫性肝炎上，要寻找一家正规大型的肝病医院，这才是自身免疫性肝炎走向康复、节省治疗费用的唯一途径。在治疗的时候要选择正规专业的医院，同时要选择适合自己病情的治疗方法，避免治疗误区，保障治疗的效果。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。
自身免疫性肝炎是由于自身免疫所引起的一种慢性肝炎综合征，临床上是没有什么特效药能治疗的，容易产生耐药性，一旦停药很容易反弹。饮食易于消化吸收，肝炎的食物选择食动物的肝、瘦肉、鱼、虾、鸡、鸭、蛋、乳、豆制品新鲜的蔬菜、水果及荸荠、马兰头、金针菜、绿豆、大枣、梨、芝麻这种东西、奇异果等。