肝炎病人饮食上要注意，不要吃辛辣刺激食物，不要吃油腻食物，戒烟酒，休息好保持心情舒畅，多喝汤水，多吃蔬菜和水果。病人应去正规的医院进行身体检查和咨询医生，积极配合医生制定的治疗方案进行治疗。
禁忌酗酒。乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。禁忌饮食过量，特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。
重症肝炎的初期，应以清淡、新鲜、易于消化的食物为主要食物，例如：青菜汤、米粥、面条等；在黄疸期间可以多食用一些具有退黄作用的食物，如番茄、山楂、苹果汁等，可以适当增加食物的摄入量；重型肝炎病人的能量来源以静脉补钙为主，同时配合适当的易消化食品，以保证其所需的能量；饮食要科学地调节，保证新鲜可口，营养丰富易吸收，促进患者的胃口，使其营养得到充分的补充；多吃新鲜的蔬菜水果，补充人体所需要的维生素。
鑲濈値鎮ｈ�呭钩鏃跺簲闄愬埗楂樼洂楂樼硸楂樿剛鐨勯鐗┿�傚敖閲忛伩鍏嶈緵杈ｅ埡婵�鐨勯鐗╋紝浠ュ強娣诲姞杩囧浜哄伐棣欐枡鎴栬�呮槸鑵屽埗銆佺啅鍒剁殑椋熺墿銆傚鑲ヨ倝銆佽挏鑻椼�侀浮铔嬮粍绛夐鐗╁缓璁檺鍒舵憚鍏ャ�傞ギ椋熶互澶╃劧椋熷搧涓轰富銆傚悓鏃舵垝鐑熸垝閰掞紝浠ュ厤鍔犻噸鑲濊剰鎹熷銆�
鈥嬭倽纭寲鐨勭梾浜哄洜涓洪棬鑴夊帇楂樿�岃嚧涓嶅悓绋嬪害鐨勯潤鑴夋洸寮狅紝涓昏鏈夐绠￠潤鑴夋洸寮犮�佽儍鍐呴潤鑴夋洸寮犲強椋熺涓嬬闈欒剦鏇插紶銆傝倽纭寲鐥呬汉杩樺簲褰撻伩鍏嶉鐢ㄧ敓纭�佸甫鍒烘垨甯﹂鐨勮倝绫伙紝浠ュ強鍚鐗╃氦缁寸礌杩囧鐨勮敩鑿滐紝鍥犺繖浜涢鐗╁緢瀹规槗浼ゅ強鏇插紶鐨勯潤鑴夛紝濡傛灉楗涓嶆敞鎰忥紝寰堝鏄撳鑷磋繖浜涢潤鑴夌牬瑁傦紝鍑虹幇娑堝寲閬撳嚭琛�锛岃鍙戣倽鏄忚糠锛屼弗閲嶈�呭鑷存浜＄殑鎯呭喌銆�
肝炎病人术后，大补为忌，不能吃过多的营养品和补品，避免食用辛辣、刺激、坚硬、煎炸、植物纤维素多的食物。宜多食用保肝食物护肝作用的食物，多吃些易消化，应以多样化、易消化、低脂肪、低蛋白、高维生素食物。
药物性肝炎饮食忌吃太辣刺激或的太肥，太硬太粗的东西。
药物性肝炎指用对肝脏有毒药物，由此引起肝功能受损而发生肝炎等症状，由于肝功能损伤，病人食欲就减退。在这个过程当中一定要保持一个健康的生活方式，尽量不做那些容易引发疾病的事情，这样才能够更好地保护自己。因此，应食易消化之品，不吃太辣刺激或的太肥，太硬太粗的东西如烧烤、麻辣等，过硬饼干和麻花等，这类食品均不可食用。如果是经常食用刺激性大，油腻性较大的食物的话就应该及时停止进食，避免造成身体受到伤害。可适当吃点稀饭之类，面条等这都是入口较软的，并能供热。同时，还要注意多吃水果和蔬菜类的东西。也可食用类似瘦肉、和鸡蛋的食物，牛奶等这些含有较多蛋白的食品，以补充养分，也可食用新鲜蔬菜和水果，补充维生素。如果经常不吃的话，就会影响健康，因为这些食物中含有很多毒素和有害物质。这类食品自然应该合理搭配，每次别吃得太多，否则还易导致腹胀等病症发生。