黑米莲子稀饭有稳定血糖的功效。黑米中的钾、镁等矿物质，有利于控制血压，减少患心脑血管疾病的风险。黑米中的蛋白质和氨基酸的含量也比较高，含有维生素铁等多种微量元素。莲子能够防癌抗癌、强身健体、降血压、祛除雀斑，具有良好的营养保健功能。
粗粮虽然受宠，但食用也应有一个度的问题。长期大量进食高纤维素食物，使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼心脏血液等脏器循环功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。
是可以预防慢性病的，每天能吃50～100克粗粮，对预防慢性病有一定好处。需要特别提醒的是，糖尿病病人、肥胖和血脂异常等慢病高危人群应该严格控制大米的摄入量，所以应该多吃点粗粮。
不好，粗粮虽好，也最好不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫能力。粗粮是常吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
糖尿病患者不能喝黑米粥。
黑米属于五谷杂粮，所以按理说对糖尿病患者好，但重要的问题是在于怎么做。黑米做成馒头或大米吃的话，对血糖的影响相对较小，但做成粥后对血糖的影响特别大。因为粥类食物进入人体胃肠道后吸收速度非常快，直接吸收，患者饭后血糖水平会大大提高，临床上经常能看到这种现象。很多糖尿病患者不知道食粥对血糖的影响比较大，所以糖尿病患者不建议食用食粥。除了黑米粥，其余玉米粥、米粥、八宝粥也不能吃。
红豆黑米粥经常吃对身体很好，红豆黑米粥是用红豆和黑米共同熬制而成的一种养生粥品，营养价值非常丰富。适量的喝一些红豆黑米粥具有清热利湿、通利小便、润肺排脓、强筋健骨、活血化瘀的功效。红豆本身具有清热解毒、消肿除烦的效果，而黑米具有润肠通便、补血活血、滋阴补肾的效果。从营养学的角度来讲，红豆黑米粥其中含有大量的膳食纤维、维生素c，可以有效的促进肠道蠕动，并且补充身体所需要的微量元素。
