高草酸食物有菠菜，芹菜，核桃等。绿叶蔬菜里草酸含量较高。草酸能与钙结合形成草酸钙产生结石。因此平时要限制高草酸食物的摄入量，做到平衡膳食。另外通过合理烹饪和食物搭配，可以减少草酸钙的形成。因此即使摄入了大量高草酸食物，不一定会产生结石。
血浓度高就是指血液的黏稠度增高，血液黏稠度增高以后就会出现血流缓慢的情况，容易发生高黏滞血症，甚至诱发血栓和栓塞性疾病。可以表现为头疼、头晕、目眩、健忘、耳鸣、眼花，有时候还会出现视力障碍，肢端的麻木与刺痛等。
由于水分大量丢失致使血浆容量减少，血液浓缩，造成红细胞和血红蛋白浓度相对增高。由于病理性的因素导致机体长期缺氧，刺激促红细胞生成素分泌增多，从而使红细胞代偿性增生。
血红蛋白浓度偏高，最常见的原因就是红细胞数量增多，红细胞数量增高以后，红细胞密度增加，血红蛋白浓度就偏高了。常见的疾病有真性红细胞增多症，这是一种骨髓增生性疾病，血红蛋白浓度异常增高，病人表现出面色紫红，血压升高，容易并发消化性溃疡，胆囊炎，末梢神经炎等并发症。
生理性增多，多由于机体缺氧而使红细胞代偿性增多，常见于新生儿、高原地区生活的居民和登山运动员以及长期多次献血的献血者。病理性增多，由于水分大量丢失致使血浆容量减少，血液浓缩，造成红细胞和血红蛋白浓度相对增高。