鸡汤、鱼汤、骨头汤真正的营养价值并不高,它主要提供的是能量、脂肪,其中还含有一定的嘌呤,蛋白质的含量很少,很多人喝了汤以后,甚至于超过要求的能量,能量超标,但是蛋白质提供不足。食物的营养价值高,主要还是在于它提供的优质蛋白质足够不足够。
水可以多一些,烧开煮10分钟。这时候可以看见水面有很多泡沫,就是要把这些鸡肉里的杂质去掉。通过沸水的蒸煮,鸡肉收缩并排除杂质。在锅里放入植物油,待油热后加入碎蒜里,迅速翻炒。注意不要炒焦。并迅速放入鸡肉块进行爆炒。
甲减的病人就是可适量吃骨头汤的。
但必须指出,骨头汤吃得少,并且不能食用油腻的骨头汤,由于甲减病人自身有高脂血症的可能,若吃油腻骨头汤,可使病人血脂异常加重。另外,还应该避免吃一些高脂肪食物,比如油炸食品等,这样也会造成甲减患者血脂过高,不利于病情恢复。甲减是机体甲状腺激素分泌量减少或功能降低,并伴有一系列代谢减低症状和体征,许多病人抽血时都会发现血脂不正常,这个时候,病人则要求低脂饮食,并且一定要控制甲状腺功能。
待病人甲状腺功能处于正常范围后,应复查血脂,如血脂还不正常,就需要调整治疗。
骨折患者初期不建议吃骨头汤,晚期一般能吃骨头汤。
在骨折的初期,喝这种汤是没有任何效果的,而且喝了之后,还会吸收更多的钙和磷。吃了太多的钙磷、高血钙,对骨折端的恢复有一定的影响。如果患者是在骨折晚期,则会出现骨痂。此时可以多吃一些富含钙的骨头汤,这样才能促进骨痂的形成,促进骨痂的形成。骨折患者在四个星期之内不宜饮用骨汤;在骨折四个星期后,骨折端出现了骨痂,可以多喝一些新鲜的骨头汤,这样可以促进骨痂的成熟和塑形。
月子里的公鸡汤要做枸杞红枣公鸡汤。准备土公鸡一只,剁成块,锅内放水沫过鸡,大火烧开煮3分钟左右关火,这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来,把汤倒掉。洗干净鸡块,锅内一次性加满水放入葱段和姜片,大火煮开后转小火炖一个半小时左右。关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀。关火后用勺子把油撇出来倒掉,出锅前撒香菜关火即可,土鸡需要炖一个半小时以上才可以,这样肉才会比较好嚼。