牛奶不是热性的也不是寒性的，是平性的。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经具有补虚损，益脾胃，生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
经常饮用牛奶可以起到补血养血，补虚损，益肺胃，生精润燥的功效。牛奶尤其适合中老年人，处在生长发育期的小儿以及女性饮用。牛奶是生活中的重要饮品。喝的时候要温开来喝。
甲减患者是可以喝牛奶的，甲减病情出现是因为缺碘导致，所以因该多吃一些富含碘的食物海带，紫菜。炒菜的时候注意不要把碘盐放在沸油中，以免碘挥发降低碘浓度。蛋白质的补充可以选择鸡蛋，牛奶，各种蛋类，乳类，肉类和鱼。
酸奶护胃还是牛奶养胃总体来说酸奶好一些，因为成年人体内的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能让肠胃不适，但酸奶经过发酵，解决了这个问题。从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
早上还是晚上喝牛奶取决于一个人的饮食习惯。没有理由说早上或晚上喝牛奶更好，但是不能空腹喝牛奶。这是肯定的。除了喝牛奶，还应该在日常饮食中保持平衡和全面的营养，肉和蔬菜搭配得当，不吃零食，垃圾食品少。
