一般情况下，慢性肝炎患者吃清淡、富有营养、容易消化的食物好，具体内容如下：
慢性肝炎患者应遵循清淡、营养丰富、易于消化的原则。慢性乙肝的肝细胞产生白蛋白的功能会降低，建议在日常生活中尽量多吃高蛋白质食物，同时也要注意补充白蛋白，但是高蛋白质食物会引起或加剧肝性脑病，所以在有肝性脑病的情况下，最好不要吃高蛋白质食物。避免长期的慢性肝炎会造成肝纤维化、肝硬化，甚至造成食道癌、胃底静脉曲张等疾病。
慢性肝炎服药是否能治愈，与它的患病类型有一定的关系：1。
1.慢性乙肝：现在还不能彻底根治，可以在检查后综合评价来治疗。检查内容有肝功能，肝炎两对半，病毒定量，也就是乙肝DNA,肝胆彩超等。如病人病毒量多、转氨酶稍有增高时抗病毒治疗。因不能彻底控制病毒的复制，所以抗病毒治疗要在较长时间内完成。另视病人病情进行相应的辅肝处理；
2.慢性丙肝：目前普遍认为是可治愈的，但是治疗药物在我国还没有独立生产。
慢性肝炎患者不能吃含脂肪比较高、霉变的食物。
这种含有大量脂肪的肉类，最好不要吃，因为油炸食物是不能吃的。平时要多吃一些蔬菜和水果，尤其是一些时令的蔬菜。
还有就是有些发霉的东西，尤其是那些生活在乡下的人，他们很节俭，有些豆类和谷物，如果发霉了，就不能吃了。这是很可能引发肝癌的食品，一般是不能吃的。
根据病人的具体情况，有针对性地用药。乙型肝炎病毒复制明显的病人应用抗病毒药物；有免疫功能紊乱的应用调整免疫功能的药物；有肝细胞损伤的应用保护肝细胞的药物；有肝脏微循环障碍的应用活跃微循环的药物。也可以根据辨证施治服用中药方剂，或辨证选用1～2种中成药长期服用。
乙肝慢性肝炎要看病情决定的，大部分不严重，但是需要好好保护，平时注意休息不可劳累熬夜戒酒，不乱用药及补品，保持长期肝功能正常没有肝纤维化肝硬化病情稳定就不严重。
慢乙肝的治疗就是保肝对症和抗病毒治疗，慢性肝病是一个慢性疾病，需要一个长期的过程，不能以活多久来计算，有的人可以服用药物长期稳定，并不影响寿命，但是如果不正确的治疗，慢乙肝经过十几到几十年的过程可以慢慢发展为肝硬化甚至肝癌。
