葛根茶是不建议天天喝，因为葛根茶属于凉性的，吃多容易造成体寒的情况，葛根具有改善脑部血循环的作用。对高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿疼的症状有不错的效果，但是要注意有的人是不能喝。
由于目前中药葛根都是切成一块一块的，如果只是用水泡，有效的成分考虑很难出来，应该将葛根打成粉，然后再用水泡，这样有效成分就能够很好的泡出来。葛根具有发散风寒，解肌透疹，升阳止泻等功效，同时葛根也有很好的解酒以及降压作用。
葛根的正确吃法是泡茶喝或者是打成药粉服用，也可以添加到食物中熬粥煮粥，都可以发挥出其效果。葛根泡茶喝，能够清热解毒，如果喝了酒的人喝还要解酒，有解酒护肝的作用。葛根粉煮粥喝，有清心醒脾的作用，还能减缓记忆力的衰退。葛根粉用沸水冲泡，使用后有着清热生津的功效，可治疗口腔溃疡，心烦发热等疾病。
葛根酒可以起到扩张血管作用，葛根里面含有葛根素，还含有葛根总黄酮，能够改善心肌氧代谢功能，对于心肌代谢可以起到一定帮助作用，而且能够改善微循环，让血管阻力变弱，也可以让血流量增加，达到扩张血管作用，所以葛根酒是可以起到预防动脉硬化，高血压，心律失常，心肌梗死以及心肌缺血作用的。
葛根是泡茶是可以喝的。葛根具有降糖降脂。葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。