豆芽没熟吃了可能会产生中毒的情况，身体会有呕吐、恶心、呕吐等现象。
同时在豆芽菜中的皂素和血球凝结素，它们如果没有经过高温加热会变成有害物质，如果人体吃了生豆芽菜之后，这两种物质会对人体产生危害，会引起呕吐、恶心、腹泻等不良反应，但如果把豆芽菜煮熟煮透了，这两种物质的毒性也会消失，不会对人体造成任何危害。也会造成食用者肠胃负担过重，不利于胃肠道消化蠕动，轻者会造成恶心呕吐、肚胀反酸、食欲不振，重者会引起头晕目眩。
烹饪的时侯一定要炒熟。如果误食应当立即催吐。若情况严重应当到消化内科挂号治疗。
鸡肉没煮熟吃了会导致非常严重的、不可逆的后果。
鸡肉表面常常会有很多细菌，如果清洗鸡肉，会造成细知菌随着水流和水气散布到水槽、流理台、厨房各个角落，甚至是料理者的身上，不慎吃下肚就可能引起疾病。鸡肉不要清洗，直接以滚水汆烫后道再烹调，烹煮过程中的高温即可杀死细菌。任何未经煮熟的食物，都可能受到细菌污染，包括大肠杆菌、沙门氏菌，甚至感染寄生虫。
如果想要先去除鸡肉表面的黏液，只要用干净的纸巾擦拭一次就好，脏的纸巾也应立即丢弃，不可重复使用。因此才建议大家尽量煮熟、煮透了再吃。
豆角没熟吃了会引起中毒。
生豆角中含有皂甙和植物凝集素，食用后容易对肠胃黏膜产生强烈刺激，引起中毒，出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等，严重的会出现呕血和四肢麻木。如果出现中毒，没有特效解毒药物治疗，如果症状比较轻，可以注意休息，多喝水，采用人工催吐的办法，让中毒者吐出肠胃内容物，减轻中毒症状，很快中毒状况就会缓解。
建议发生食物中毒时，首先应该马上停止食用可疑食物，保留可疑食物样本，拨打120，到医院就诊。在到达医院就诊之前可以进行一些应急自救措施，比如催吐和导泻。
海带没熟吃了可能会不容易消化，但是一般对身体无害。
海带属于海产品，含有大量的水分和矿物质、含丰富的碘，对人体有好处，海带清洗干净之后，如果没有煮熟食用也不会出现问题，海带没有煮熟是会比较硬，可能造成身体不容易消化，但不会对身体造成危害，不用过多担心。
建议可以多吃海带，但每次必须适量食用，最好能够清洗干净、煮熟后再吃，可以将海带搭配排骨、鸡汤同食，增加营养。
没熟的土豆一般会造成轻度的肠胃炎，出现拉肚子症状，严重的话会引起中毒。
土豆主要含有一种叫做凝集素的成分，没熟吃后可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象，做熟之后，这种毒性就会逐渐消失。
土豆含有丰富的淀粉，建议熟吃，不然人体是没有办法吸收的，另外，饮食上也不要吃生冷辛辣的刺激性食物。
韭菜没熟吃了会烧心。
韭菜本身就属于可以生吃的蔬菜，只要适量食用，一般不会对身体造成什么不好的影响，如果吃多了就会烧心。因为韭菜的粗纤维含量比较多，所以消化起来会比困难，就会刺激胃分泌更多的胃液来消化胃中的韭菜，胃酸过多就会有烧心的感觉，韭菜吃多了或者是吃快了会导致烧心同时会感觉到肠胃不适。一般情况下要是吃多了也会导致消化不良等。
建议可以在饭后散步半小时，不要吃完就躺着或者坐着，但也不要剧烈运动，稍微走走就可以；还可以服用一些帮助消化的药，多喝水。