三文鱼头吃了的害处主要是生吃会导致细菌感染。
三文鱼属于海鱼，鱼头有很多的微生物和寄生虫，直接生吃会导致异尖线虫感染，引起强烈的腹痛和皮肤过敏，即使将三文鱼头煮熟，也只能消灭掉一部分的病菌，所以一般不推荐食用三文鱼头。寄生虫感染到人体以后，身体平衡会被破坏，不仅会影响正常的功能，还可能会导致败血症等严重的疾病。
建议孕妇、体质虚寒、皮肤感性的人群不适合吃三文鱼，每次吃三文鱼的数量最好不要超过5片。
孕妇喝鱼头汤的好处如下：
孕妇在怀孕期间需要摄入大量的营养，在饮食方面要多注意。孕妇在怀孕期间可以喝鱼头汤，鱼类富含丰富的蛋白质、胶原蛋白，同时鱼肉里面也含有THA，所以孕妇在怀孕期间喝鱼头汤，主要是可以补充蛋白质、THA，能够促进胎儿的生长发育。在孕期可以适当多吃点鱼类，另外像奶制品鸡蛋、瘦肉等。
会造成人体食物中毒或者是感染疾病，因为鱼头的含铅量很惊人，而且鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，不可以贪生的，在吃火锅的时候需要也被注意的，所以要少吃。
天麻可以煲鱼头汤，天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。
天麻是属于中药的一种，天麻可以治头晕、头疼等症状，天麻炖鱼头可以起到利腰膝，祛风湿，止眩晕的功效，可缓解神经衰弱，四肢麻木，头疼，活血祛风，止痛，止眩晕，可以缓解血管性头痛，偏头痛，高血压，高脂血症、脑血管硬化等引起的头痛眩晕等症。
天麻炖鱼头可以起到利腰膝，祛风湿，止眩晕的功效，可治疗神经衰弱，四肢麻木，头疼等疾病，天麻是属于中药的一种，天麻可治疗小儿惊风、破伤风抽搐、头晕、头疼等症，天麻属于滋补的中药，因此孕妇还有肝阳上亢的不要服用。