肾小球滤过率下降到正常的50%以上时，血肌酐才开始迅速增高，因此当血肌酐明显高于正常时，常表示肾功能已严重损害。由于肌酐清除率还受到肾小球浓缩功能的影响，在肾浓缩功能受损的情况下，血肌酐就是反映肾小球功能的最可靠指标。
肌酐偏高，可以适当吃点瘦肉。平常应节制饮食，少吃脂肪、甜食、盐。饮食以清淡为主，多食蔬菜水果。忌暴饮暴食。食盐摄入量每日不超过5克，盐能使水分潴留，血容量增加，加重心脏负担。不能吃含磷高的食物，含磷高的食物主要有水产品(包括水生植物)，动物内脏、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黄、茶叶和一些干果等，粥可以喝。
以清淡为主，不能吃一些特别咸或者辛辣刺激的食物，而且对于血肌酐升高的患者来说，常常合并有蛋白尿，优质蛋白饮食，吃一些鱼肉、虾肉、瘦肉以及那牛奶、鸡蛋等，避免吃一些豆制品。最后对于血肌酐升高的，往往合并有高钾血症，避免进食一些木耳、坚果之类的能够升钾的物质。
根据肌酐高低决定，如果肌酐只是轻度升高，如100出头，和正常人一样，低盐低脂饮食，没有特别多的忌讳。如果肌酐高的较多，要控制蛋白摄入量，低盐低脂优质低蛋白饮食，还需要配合药物，同时尽量避免进食高钾、高磷食物，如果有水肿、尿少等，需要控制进水量。
高肌酐患者应选择富含维生素A、维生素C，维生素B2的食物和水果，如小米、玉米、猕猴桃、橙子等。限制钠的摄入，选择高质量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆类、鱼等。戒烟戒酒。多吃新鲜的水果和蔬菜，不要吃辛辣油腻的食物。也要注意自己的睡眠时间。