长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，肥胖，缺乏运动，糖尿病、肝炎、某些药物引起的急性或慢性肝损害等都可能导致脂肪肝。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
脂肪肝病人是不可以生酮饮食的。酮饮食中脂肪含量比较高，而脂肪肝是因为脂肪代谢紊乱，导致脂肪在肝脏内蓄积所致，有脂肪肝的时候，注意戒烟酒，少吃脂肪类食品，并每天快走一小时的，通过这些改变，轻度脂肪肝多是可以恢复的。
脂肪肝需要注意的饮食主要是以低脂、低盐、低糖为主。宜选用优质蛋白质，如脱脂奶粉、猪瘦肉、鱼和禽蛋类食物，鸡蛋黄每天不要超过一个半。烹饪食物过程中尽量少放油，可选择橄榄油、葵花籽油、玉米油、菜籽油，不要食用动物油。
脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的肝脏脂肪堆积，可以引起肝脏功能改变，需要积极治疗，预防进一步加重轻度脂肪肝一般肝功是正常的，不需要使用保肝药物，主要是先控制饮食，少吃肥肉，动物内脏等高血脂食物，再就是多运动，控制体重。
对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
脂肪性肝病是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的肝脏脂肪堆积，可以引起肝脏功能改变，需要积极治疗，预防进一步加重轻度脂肪性肝病一般肝功是正常的，不需要使用保肝药物，主要是先控制饮食，少食肥肉，动物内脏等高血脂食物，再就是多运动，控制体重。
