脂肪肝可以分为轻中重三种程度，轻度脂肪肝可以无症状。治疗早期的脂肪肝，首先要查清楚患病的原因，这种疾病跟饮酒、肥胖、营养不良、药物等有关，找出病因采取措施。调整平时的饮食结构，增加运动量，长期坚持脂肪肝能好转。
每个人的病情是不一样的，再加上治疗的方法也是不一样，需要多久治疗主要还的看每个人的病情情况了，脂肪肝的病人首先要调整饮食结构，尽量低脂饮食，不要吃高脂肪高热量的食物，多吃蔬菜，另外要坚持锻炼。按时吃药。
脂肪肝初期一定要以低脂、低胆固醇饮食为主，要清淡饮食。建议在平时多食用一些黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。少吃含脂高的食物，不要吃动物内脏、多吃蔬菜、多运动及减低体重等。
脂肪肝初期可以通过多锻炼身体，避免高脂肪饮食，高糖，高热量饮食，多吃蔬菜，水果，多喝水，同时积极地口服降脂降血脂的药物治疗，这样才可以让脂肪肝得到很好的治疗效果的。
脂肪肝早期症状，食欲减退、乏力、厌油腻专家介绍，若无诱因出现食欲不振、乏力、厌油、腹胀等症状，排除了感冒、急性胃炎以及其他肝病，均应考虑是否患有脂肪肝的可能。恶心与呕吐临床常见的中度脂肪肝症状，恶心常为呕吐的前驱脂肪肝的症状，也可单独在脂肪肝早期出现。
脂肪肝的初期症状，主要会出现有厌油腻，恶心，呕吐和身体乏力等症状的奇遇的，并没有任何症状，脂肪肝主要是因为长期大量饮酒，肥胖，还有不良的生活习惯引起的，摄入油腻性食物，油炸性食物和高胆固醇类的食物过多，缺乏运动就会造成体内脂肪代谢出现异常而引起脂肪肝。脂肪肝一定要积极的进行调理饮食，在饮食上要做到少油，少盐少糖，少脂肪摄入，多吃蔬菜水果和粗粮加强运动。