慢性乙肝吃含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维生素食物和硒的补充及低脂肪、适当的糖饮食。忌酒，少吃辛辣、油炸食品，忌过甜的食物，忌盲目进补。以免损害肝脏或增加肝脏负担。
一般就医检查可判断否患有乙肝。
重型肝炎时白细胞可升高，红细胞及血红蛋白可下降。肝炎肝硬化伴脾功能亢进者可有血小板、红细胞、白细胞减少的“三少”现象。尿胆红素和尿胆原的检测有助于黄疸的鉴别诊断。肝细胞性黄疸时两者均阳性，溶血性黄疸以尿胆原为主，梗阻性黄疸以尿胆红素为主。HBsAg阳性表示HBV感染，抗-HBs阳性表示对HBV具有免疫力，HBeAg阳性可作为HBV复制和传染性高的指标。
乙肝直接吃人参就可以，切成片泡茶饮用也可以。人参对乙肝有一定的辅助作用，可以适当吃，注意不要过度。生活饮食方面注意养成健康的生活习惯，作息规律，适度劳逸。尽量少吃辛辣刺激和油炸的食物。不宜饮酒。
乙肝病的治疗，需要结合具体的状态进行分析。如果符合抗病毒治疗指征，就可以进行抗病毒治疗。平时要清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物，注意休息，养成良好的生活习惯，早睡早起，保证充足的睡眠。
饮食上主要就是注意多吃一些蔬菜和水果的，平时每顿饭的时候一定要保证大量的蔬菜。水果方面可以多吃一些香蕉或者是橘子，这一类的水果含的维生素c是比较多的，有利于肝功能的恢复和好转的。
可以吃一些茶籽油比较好，以及病人在饮食上要以清淡、易消化的食物为主，多吃水果蔬菜，保证食物的新鲜、营养。屏蔽饮酒，调摄情绪放松生活，对治疗是很关键的，还要定期复查的。
