甲肝通常是可以自愈的疾病，并不强调特殊的抗病毒治疗或者特殊的药物治疗，不会转成慢性的肝炎。一旦发生甲肝，最常见的症状可能是乏力、食欲不振、厌油腻以及皮肤黄染等。如果症状比较明显，患者可以住院隔离观察，症状比较轻者可以在家隔离。因为它有传染性，尤其是粪便中可能带有病毒，一定要做好防护，如果是症状比较重的患者，住院期间可以给予相应的营养支持治疗。
养成良好的卫生习惯，食品要高温加热,一般情况下,加热100℃一分钟就可使甲肝病毒失去活性，最主要的食疗原则是不吃不干净的食物，直接入口的食物务必洗净，如瓜果、凉菜等；不喝生水；蚶、蛤蜊、海蛏等水产品在患病期间最好少吃。
甲肝主要是适当休息、合理营养为主，不可盲目用药，忌烟酒，防止过度劳累及避免应用损伤肝脏药物。首先，甲肝的饮食以合乎病人口味，易消化的清淡食物为宜。应含多种维生素，有足够的热量及适量的蛋白质，脂肪不宜限制过严。
到医院检查肝功能、血常规、乙肝五项、甲肝抗体、戊肝抗体、腹部B超。确诊肝炎后及时治疗，注意休息，避免感冒和劳累，戒酒戒烟。甲肝病人可以通过保肝治疗和抗病毒治疗治好。平时的饮食要清淡，吃些新鲜的水果和蔬菜，不能次辛辣油腻的食物，不熬夜，不抽烟喝酒，不过度劳累。
果类食物对甲肝病人来说是有利的食物，例如核桃仁、开心果，都富含优质蛋白质、矿物质以及很多不饱和脂肪酸。只要小心不要进食被病人消化道分泌物污染的食品就可以了，平时注意生吃食品消毒，喝开水，就可以有效预防的。
