乙肝多经历肝炎肝硬化阶段，晚期病人肝脏纤维化明显，肝功能异常，多出现消瘦贫血，肝掌蜘蛛痣，黄疸，恶心呕吐，腹胀，食欲不振，皮肤瘙痒等症。注意休息劳逸结合，高蛋白高热量低脂饮食，适量活动。
小孩患上乙肝后会表现为疲倦、厌食、精神差，严重时会出现皮肤粘膜、尿液颜色深黄、巩膜颜色深黄，还有一些儿童患有乙肝时没有任何症状。
实际上，乙肝的表现并不是特别典型，特别是肝功能正常的患者，通常没有什么临床表现，因此不能从症状上判断出病情的严重性。
儿童乙肝需要定期复查，如果有抗病毒治疗的适应症，要及时进行抗乙肝病毒治疗，如果没有抗病毒治疗，要定期复查，要注意休息，避免熬夜、劳累。
乙肝晚期症状就比较严重了，主要表现是：食欲不振、全身乏力、厌油腻食物、恶心、肝区疼痛，黄疸，伴有压痛、叩击痛、肝掌、蜘蛛痔、毛细血管扩张或肝病面容，部分病例还伴有脾脏肿大，腹水的症状。
乙肝病毒感染者中，每年都会有少量的病人出现HBV的阴性反应。
这一类患者一般做两对半，或做乙肝五项量化检测，其HBV的含量比较少。乙肝DNA含量比较少，肝组织的形状构造比较正常，肝的功能可能会出现轻度和中度的不典型情况。对于这一类病人，在与干扰素相关的情况下，可以进行有效的抗干扰素的治疗。因为在使用了干扰素进行抗病毒的情况下，乙肝表面抗体转阴性的几率会更大。
晚期症状是肝区疼痛、腹胀、纳差、乏力、消瘦，进行性肝大或上腹部包块等；部分有低热、黄疸、腹泻、上消化道出血。晚期肝癌通常出现肝脏肿大、腹水等体征。并发症常见的有肝癌破裂出血、肝肾衰竭。