晚期肝炎饮食要注意戒酒，不吃霉变食物，如玉米、大米、花生发生霉变，可以致癌，较重的肝脏疾病晚期，如肝硬化、肝癌晚期，可能出现肝性脑病，需限制蛋白质摄入。但肝脏、肝炎仍需摄入优质蛋白，如鱼、虾等，营养状况好，才可利于疾病的恢复，然后要多食新鲜的蔬菜水果，及含有维生素丰富的食物，不要吃过于油腻或生冷的食物。
得了肝炎要保持生活有规律，合理安排饮食，饮食以清淡为主。积极配合医生治疗，在医生指导下用药，定期复查肝功能。要注意保肝，降转氨酶治疗。注意休息，避免劳累。加强饮食营养，补充体内蛋白含量。
乙肝是一种具有很强传染性的疾病，它不仅对病人自身带来很大的伤害，它的传染性也给他人造成一定的影响，在日常生活中需要注意不乱服药，日常生活中，乙肝病人应多食牛奶、蜂蜜、蜂乳、鸡蛋、蘑菇等食物，对提高免疫力，抗菌抗癌，健脾开胃起到很好的辅助作用。不饮酒。长期饮酒对乙肝表面抗原阳性者可促进肝硬化或肝癌发生。
晚期肝炎注意事项有不能吃霉变、不洁净的食物，不可以吃高热量的食物，主要包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。应该注意多吃含锌、镁丰富的食物。增加蛋白质供给，促进肝细胞的修复与再生。要定期去医院检查。
是可以吃粉干的，粉干属于淀粉类的食物，不会对于身体造成负担，但是晚期肝炎要注意不要吃大鱼大肉，豆腐这类高蛋白质的食物，也不可以吃油腻的食物，都会对身体造成负担的。
