乙肝目前没有特效的药物和治疗方法（包括中药），最有效的抗病毒治疗转阴率50%左右。在治疗上关键要看是处于哪个阶段，如果肝功能正常，可以暂时不用药，平时注意劳逸结合，饮食清淡均衡，不喝酒，定期复查动态了解肝脏变化情况。进行肝功检查和肝胆B超检查。
依据病理检查结果和肝外体征表现综合分析，从而制定出针对性的治疗方案，用中药治疗，通过中药活血化淤、软坚散结和提高自身免疫力的方法进行治疗。病人须禁酒。忌吃鱼。过多的蛋白质。忌酒和烟。忌食糖过多。忌食辛辣食物。忌食盐过量。忌吃过硬食物。忌滥服药物。慎过性生活。忌劳累。忌情绪悲观。
可以进行一些有氧运动，比如慢跑，快走。跳绳。有条件的情况下可以练瑜伽等这些都是可以。还可以是跑步、打羽毛球、乒乓球等，关注肝功能的变化，并且要以高蛋白低脂肪高维生素的食物摄入，然后进行适当的体育运动。
治疗乙肝要在医生的指导下使用乙肝联合用药。治疗过程中，调摄情绪放松生活，忌食辛辣油腻食物，屏蔽饮酒，饮食上以清淡、易消化的食物为主，多吃水果蔬菜，保证食物的新鲜、营养。对乙型肝炎的康复是很有益处的。
乙肝患者吃西红柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
对于乙肝病人来说，对于蔬菜的挑选没有特别的需求，可以食用西红柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、萝卜、蘑菇等，这些都是新鲜的、绿色的、应季的、富含维生素的。对于合并有胃部静脉曲张的乙型肝炎病人，要多加点营养，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜浆，以促进身体的消化和吸收。另外，要定时去医院复查，做肝功能和肝组织的超声。