饮食应坚持新鲜的食物、荤素搭配、不宜过饱、少吃油腻煎炸、辛辣的食物、不能饮酒等原则，定期检查，积极有效的治疗，主要多吃些清淡，豆类，鱼类，蔬菜，水果等食物会对病情比较好，还可以多食海鲜、香菇、芝麻、核桃、大枣、瘦肉及动物肝脏等食物，采取合理有效的饮食来补充营养。
不能，肝炎手术后不宜多食用的是罐头食品，油炸及油煎食物，罐头食物中的防腐剂，反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的，常用保肝方法有饮食要洁净、忌贪杯、营养均衡。
肝病肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，可提高机体免疫力。鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
只要正确治疗，绝大部分乙肝都有可能自疗或者治疗。乙肝之所以难以治疗，是由于绝大部分乙肝都有免疫耐受力，对乙肝病毒hbv不产生免疫应答，故导致乙肝迁延不愈，一般药物很难治疗。采用正确的治疗方法，促使体内免疫系统对乙肝病毒产生免疫应答，是乙肝快速康复的关键。治疗乙肝西医目前没有特效药。
病毒性肝炎怎么锻炼：对于急性肝炎或者慢性肝炎活动期需要卧床休息，降低全身以及肝脏的代谢，减少肝脏的负担，并增加肝脏的血流量，减少肝淤血有利于肝脏的恢复。饭前半小时可以下床轻微活动以增进食欲，饭后静卧半小时，保证充足的睡眠，失眠也不要盲目的乱用镇静催眠的药物，防止加重肝脏的负担，慢性的锻炼为主，主要是有氧运动，再辅以中药治疗，就可以恢复肝脏的功能。