一般按其性能来分，可以分为六类：一为像薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等为发热食物；二为像虾、蟹、椿芽等为发风食物；三为像饴糖、糯米、醪糟、米酒等为发湿食物；四为像梨、柿及各种生冷之品为发积食物；五为辣椒、胡椒等为发动血食物；六为像土豆、莲米、芡实及各类豆制品为发泄气食物。
肉类有猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋，水产类有鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼，水果类有桃子、银杏、芒果、杏子、李子，蔬菜类有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽等。
大部分食物都不属于发物。发物指的是营养价值非常高，以及刺激性特别大的一些食物。食用后有可能会加重病情，或者诱发某些其他的疾病。生活中常说的发物有羊肉、牛肉、韭菜、猪肉、鸡蛋、海鲜等。
肺癌的患者在饮食上要注意不能吃刺激性强的食物，例如辣椒、芥末等，在做饭的时候不要放太多的调味品。要注意调节自己的血液ph值，因为酸性体质利于癌细胞的生存，患者注意饮食不要大鱼大肉、肥甘厚味，这样会使体质变酸性，易于癌症的发展。喝咖啡的人群一定要戒掉这种习惯，少食糖份含量高的食物。注意不要抽烟、不能饮酒。
发物的食物是牛肉、鱼、虾、蟹、肉等等。发物是特别容易诱发某些疾病，尤其容易诱发旧病宿疾或使原有疾病加重的食物。身体有旧疾及对这些食物敏感的人要适量吃，不可长时间大量吃。
