醋泡葡萄干有治疗贫血的功效，因为葡萄干和醋中都含有大量的铁，可以加快人体造血的功能；可以保护肝脏，因为醋泡葡萄干，含糖，维生素，氨基酸和多种抗氧化物质，增强肝脏功能，解除油腻促进食欲。
醋泡葡萄干有很强的抗氧化能力，能促进毛细血管循环增强皮肤的免疫力，避免皮肤氧化还能改善体质过敏。还能燃烧体内脂肪加速糖蛋白的新陈代谢帮助减肥。还可以预防胆固醇斑块的形成，起到补益强化血管、控制三高的作用。
葡萄干能用开水泡，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以预防结肠癌，水浸泡葡萄干或吃葡萄干对视力恢复非常有效，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以美容，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以迅速消除疲劳，水浸泡葡萄干或吃葡萄干可以改善贫血和恶性皮炎。
每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，坚持吃葡萄干对女人是有很大的好处的，可以补血。生活中有很多贫血的女性，由于气血不足，她们可能经常面色苍白，手脚冰凉，所以贫血的人平时可以多吃葡萄干，因为葡萄干含有大量的铁元素，可以帮助身体补充气血，有效改善贫血现象，同时补充身体所需的营养。
通常来说，胃炎不能吃葡萄干，具体分析如下：
胃炎的人不宜食用葡萄干，因为葡萄干属于高甜味，进食后不容易被消化，如果胃炎的人长期食用，会加重胃肠负担，使得胃粘膜更加薄弱，甚至使胃粘膜出现糜烂、溃疡等。胃炎的人可以选择清淡的食物，比如面条，小米粥等，这样可以起到保护胃粘膜的作用，减轻胃疼，恶心，呕吐等症状。
