大多数肠炎是由病毒或细菌感染引起的，其中病毒是最常见的。应强调持续饮食以满足生理需求和补充因病的消耗，但应根据个人情况进行合理调整。母乳喂养者应继续保持母乳喂养，人工喂养的婴儿可以用米汤或稀释牛奶或其他牛奶替代品喂养。
轻症腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍。重者鲜血下流，以至休克、癌变。急性期的症状迁延不愈或直至放疗结束6个月至数年后始有显著症状者，均提示病变延续，终将发展引起纤维化或狭窄。此期内的症状，早的可在放疗后半年，晚的可在10年后甚至30年后才发生，多与肠壁血管炎以及扣续病变有关。
肠炎不会引起糖尿病。
糖尿病是一种由于人体内的血中的葡萄糖慢性升高为特点的一种代谢性的疾病。一般认为和家族遗传、自身的免疫疾病、感染性的疾病以及环境因素也有关系的疾病。一般是要采用药物来进行治疗，一型糖尿病是要终身的使用胰岛素来进行治疗的。而肠炎是以细菌和病毒引起者最为常见。少数肠炎病因不明。细菌性肠炎的致病菌以痢疾杆菌最常见，其次为空肠弯曲菌和沙门氏菌。在病毒性胃肠炎中，轮状病毒是婴幼儿腹泻的主要病因，而诺瓦克病毒是成人和大龄儿童流行性病毒性胃肠炎的主要病因。
直肠炎不会引起尿频。尿频是肠易激综合症可能性比较大。直肠炎一般都有脓血便。溃疡性结肠炎比较多见。或者克罗恩炎，两种疾病都是免疫性疾病，需要用免疫抑制剂治疗。治疗疗程比较长。治好可能性不大。
以下几方面的原因都会引起胃肠炎。
一般情况下，因为生物感染，化学毒物或药品都可能引起胃肠炎，多会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。其中病毒感染是诱发胃肠炎最常见的原因，而最常见病毒是轮状病毒，还有诺沃克病毒、星状病毒等病毒。
在日常生活中，还需饮食清淡，保证规律的作息时间，尽量不要熬夜，适当的运动，可以缓解不适，有利于身体恢复。
吃冰的就得肠炎可能是过量食用、脾胃虚弱等原因导致的。
肠炎是由于各种原因引起的肠道炎症反应，而如果过量吃寒性之物，致使食物刺激胃肠壁，可能会导致出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便等临床症状，部分患者还可有里急后重感。同时，如果脾胃虚弱，也可能会出现这种情况。建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有蒙脱石散、双歧杆菌活菌散、硫酸阿托品片等。
