脑梗忌食高脂肪，高热量食物，不宜采用油炸，煎炒，烧烤烹调。忌肥甘甜腻，过咸刺激助火生痰之品，忌生，冷，辛辣刺激性食物，忌嗜烟，酗酒。脑梗病人要积极的治疗，用手按摩促进血液循环，防止得褥疮。
脑梗死分为以下几个阶段：超早期（1～6小时）：线粒体肿胀、星形细胞足突水肿。急性期（6～24小时）：细胞结构的破坏。坏死期（24～48小时）：局部水肿。软化期（3天～3周）：病变区液化变软。恢复期（3～4周）：胶质瘢痕形成（小病灶）、中风囊形成（大病灶）。
一般情况下，30多岁发生脑梗死临床上不多见，具体分析如下：
脑梗死是由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍，导致脑组织缺血缺氧性病变坏死，进而产生对应的神经功能缺失表现。脑梗死一般多见于五十岁以上的中老年人，多数是由于高血压、糖尿病、高脂血症、动脉粥样硬化等原因引起。年轻人如果发生脑梗，大多数考虑是血管畸形引起。
患者要控制好血糖、血压、血脂；注意休息，适当锻炼，养成良好的生活作息习惯；注意饮食，多吃绿色蔬菜，忌辛辣油腻的食物，戒烟戒酒。
脑梗塞一般没有分级的，可能是脑梗后身体肌力的情况。一般肌力的分级有五种，零级肌肉无任何收缩，完全瘫痪。一级肌肉可轻微收缩，但不能产生动作，不能活动关节。二级肌肉收缩可引起关节活动，但不能抵抗地心引力，即不能抬起。三级机体抵抗重力离开床面，但不能抵抗阻力。四级机体能做抗阻力动作，但未达到正常。五级正常肌力。
脑梗死病人只要没有饮水呛咳后遗症，并且没有合并高血压、高血脂、高血糖等并发症，也不是什么都可以吃，仍然要清淡饮食，营养均衡、不挑食就是好的。但是，就该给予相应的饮食，比如高血压、高血脂的人，应该清淡、低盐低脂饮食，就是不要大鱼大肉的吃，不要吃的太咸。
