胰岛素水平升高原因是由于肥胖，糖尿病，多囊卵巢综合征，肥胖体型可引起胰岛素抵抗，反应性胰岛素分泌过多，导致胰岛素比正常体型的人群分泌较多，从而引起胰岛素水平升高。犹豫胰岛β细胞负担较重，最终可以导致胰岛β细胞功能损伤，出现糖尿病或者其它问题。
一般情况下，无论男女，如果饿得很快，可能存在消化性溃疡、功能性消化不良、胃肠功能紊乱，或者是甲状腺功能的亢进。建议及时就诊，做胃镜以及甲状腺功能的检查。具体分析如下：
通常来讲，消化性溃疡主要与幽门螺旋杆菌、胃酸以及胃蛋白酶增多有关，功能性消化不良与胃肠功能紊乱以及胃肠动力亢进有关。除此之外，消化系统代谢亢进也会表现为饿得快。所以患者一定要及时就诊，通过检查明确病因后对症治疗。
因为餐后两小时血糖达到最高峰阶段，而胰岛素也随着增高，才能调节血糖维持正常范围，不至于血糖过高，注意观察和复查糖化血红蛋白检查分析，如果是正常就无需担心和紧张的。
吃得多饿的快可能是胃火导致。胃火会产生食欲亢进，导致饥饿感大增，同时还会伴有口臭、便秘的症状。甲亢患者也会出现这种问题，甲亢会导致甲状腺激素增多，消化系统也会受到影响，甲状腺激素会造成新陈代谢过快，身体热量流失，就容易肚子饿。
空腹胰岛素高是内分泌功能紊乱的情况，应保证充足的睡眠和睡眠，避免劳累。保持情绪稳定，心情愉悦，注意合理饮食、运动、生活规律。饮食上多吃些蔬菜、水果，是具有健脾利湿、化痰祛痰的食物。
饭后2小时内，高胰岛素水平通常出现在2型糖尿病患者，特别是胰岛素抵抗的患者。
正常的胰岛素分泌与血糖同步。也就是说，饭后30~60分钟血糖达到峰值，胰岛素分泌也达到峰值。2型糖尿病患者发生胰岛素反应延迟。也就是说胰岛素分泌高峰不是饭后30-60分钟，而是饭后120-180分钟后延迟，也就是胰岛素分泌高峰延迟。这表明患者的胰岛素分泌功能会受到影响。这种患者超重、缺乏运动、饮食不规律。因此，出现这种情况后，要大胆调整患者的生活方式，最大限度地控制血糖。这样可以减少对胰腺细胞功能的损伤，降低升高的胰岛素水平或恢复正常。
