肿可能是牙周炎或者牙龈炎引起的，具体分析如下。
牙周炎容易形成牙周袋，菌斑积聚在牙周袋内，导致食物嵌塞滞留，所以可导致牙周脓肿。牙龈炎会导致牙龈红肿、牙龈出血等。牙周脓肿需要切开排脓，然后冲洗上药，如果是牙龈红肿引起的肿，可以去除菌斑和牙结石，通过超声波的龈上洁治，然后在牙沟内涂药消肿。
出现口腔不适时建议及时前往医院就诊。
对于牙周病的病人，可以服用头孢进行辅助治疗，也可以服用一些头孢，不过要先进行牙周的基本疗法，或是系统的治疗，然后用头孢进行治疗。
也就是说，如果一个人服用了一个新的抗生素，那么这个药物对他的治疗并没有太大的帮助，只能让他的病情得到缓解，因此，对于牙周病的病人，要进行机械的超声波清洗，龈下刮治，根面平坦，牙周翻瓣手术，然后服用一些头孢类的药物。
牙周炎不是遗传病，所以况完全可以，不要太担心，它主要是由常见的炎症感染引起的，所以，它仍然需要考虑积极的、口服抗感染药物和解热解毒中成药的治疗，相对来说，它仍然可以达到比较好的效果和效果。
牙周炎患者，都不推荐食用较辣的食物。
辣度高的辣椒，尽量不食用，如朝天椒，比如小辣椒，小米椒这几种比较辛辣，尽量别吃。另外就是一些比较酸的东西也一定不能吃。尤其牙周炎患者在牙周治疗时，特别在做牙周手术时，千万不要吃辣。因为如果不能很好地控制自己的饮食，很容易引起牙龈出血，出现口腔炎症或者口腔溃疡等症状。再者，牙周炎患者也不能过凉食用，不能吃过热的东西。另外在口腔护理方面，应该要注意饮食的清淡，不能过于油腻或者是多吃盐和糖等。也有牙周炎者出现牙齿松脱，尽量不食过于坚硬之物，如花生、瓜子、螃蟹等。
牙周炎轻微时一般可以适量吃冷饮，严重时则不建议吃。
对于轻度并且无明显牙槽骨吸收、牙龈萎缩、牙根裸露等症状的牙周炎，在冷、热等刺激下，不会有剧烈的牙痛。轻微的牙周炎可以适量吃冷饮。如果牙周炎比较严重，属于中度或重度的，可能出现牙槽骨的吸收和牙龈的萎缩，导致牙根裸露在外，在冷、热等的刺激下都会引起疼痛，属于中、重度牙周炎的人群，不建议吃冷饮，否则会引起牙齿敏感、疼痛。
一般情况下，患者可以吃西红柿。
西红柿中含有多种营养成分，比如含有丰富的维生素A，也含胡萝卜素、维生素E、维生素B、烟酸、叶酸、生物素、磷、钙、镁、铁、锌等营养成分，也含有丰富的纤维素，营养价值较高，患者服用之后既有利于病情恢复，也有增强抵抗力的效果。
另外，牙周炎的患者还可以吃说香蕉、圣女果、西红柿、苹果、梨子、葡萄等。
