一般在50-70度之间，这样的酒容易把药物的有效成分泡出来，从而发挥药效。泡药酒用的酒一般是黄酒或者纯梁酒的，因为中药基本都是纯天然的药材，一般的酒如果不纯酒精的含量较高，这样容易与药物起反应，达不到把药物泡出来的效果。
泡药酒对于酒的浓度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。这种度数的酒不仅能够杀死细菌，同时还有利于药材中有效成分的析出，促进疗效。研究还发现，这种度数的白酒才是最适合保存的，能够让药酒的效果更佳持久。
年龄比较小的孩子，不要食用，特别是三岁以下的儿童，是不能够食用蝎子的，因为蝎子里还有高蛋白，有的孩子会对蝎子产生一定的过敏反应，再加上孩子的胃肠道没有完全的发育成熟，所以吃蝎子会给宝宝的身体带有一定的危害。
一般来说，小孩吃蝎子有以下功效。具体分析如下：
小孩吃蝎子其功效是平肝息风、化痰，适用于有抽动症的孩子，他们会不自觉的眨眼、清嗓子等，属于肝风内动，可以通过服用蝎子平肝息风来进行调理，也适合患有癫痫或者热性惊厥的孩子，起到良好的平息肝风的效果。
家长应该让患儿注意休息，适当运动，饮食清洁卫生，不吃腐败变质食品，多吃含钙丰富的食物，如猪骨、猪蹄等，保持环境安静和室内空气新鲜。
蝎有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。食用方法：油炸蝎子，可以祛风止痉、止疼，还可以美容。不过还是煎活蝎子比较好，营养口感俱佳。禁忌有：孕妇人群应忌食或少食，阴虚体质应忌食或少食。
