胆切除术后可能会出现胆囊切除术后综合征，表现为胆囊切除后，由于劳累、饮酒、进食过于油腻的食物后，还会诱发疼痛症状，若术后残余胆囊管过长，较易引发炎性病变或胆囊管癌；此外，部分还会出现进食较易饱胀，多与消化道功能的恢复情况有关，需少量多餐，清淡饮食，有的还可出现进食少量油腻食物后易腹泻症状，需逐渐调整饮食。
胆切除后发烧不正常。做完胆切除手术之后，如果患者出现了发烧的现象，可能是局部出现了炎症，也有可能是疾病感染所引起的，结合引起发烧的原因，如果是由于炎症所导致的发烧，可以在医生指导下选择抗生素类的药物做抗感染治疗，结合自身的病情，在医生指导下选择合适的方式，不可以私自的使用药物，以免病情越来越严重，不利于恢复。
如果有肝硬化又胆囊切除，需要给予饮食上得特别注意，主要是进食一些清淡的食物，避免油腻和辛辣刺激性的食物。建议和指导，同时需要给予保肝治疗，改善肝脏的情况，避免肝脏功能继续损伤，同时注意饮食，避免过饱以及大量的进食，有利于症状的改善。
胆切除后容易并发肠粘连以及肠梗阻的后遗症，促进肠道蠕动功能的恢复。应该注意饮食，以清淡、容易消化的食物为主，在手术以后不能暴饮暴食，由于失去了胆囊储存胆汁的功能，胆汁会持续的排到肠道当中，有一部分人可能会有碱性反流性胃炎的发生，可以口服药物。
苦胆切除后胆囊储存功能消失，但是胆汁还能继续工作，所以苦胆切除以后，对人体没有太大的影响。苦胆可以贮存和浓缩胆汁，并将胆汁排入十二指肠。苦胆可以分泌粘液以保护胆道黏膜不受浓缩胆汁的侵蚀。
手术后，还应注意使用清淡易消化的食物，以避免过度油腻，以及一些油炸食物、高含油量食物，甚至一些动物内脏。必须注意禁止使用，否则很容易引起胆汁分泌过多。还应注意严格遵循医生的建议，选择合适的引流管拔除时间，并结合临床实践。
