大蒜蒸冰糖的功效促进胃肠蠕动，改善消化，大蒜蒸冰糖可以消灭和抑制肠道幽门螺旋杆菌和大肠杆菌，能够调节肠道的菌群紊乱，对于预防和治疗腹泻，同时可以改善肠道运动，可以辅助治疗胃肠道疾病，还可以促进消化，增加食欲，改善消化不良。冰糖蒸大蒜可以止咳化痰，特别是糖本身具有止咳的作用。
大蒜冰糖水可以用来治疗止咳化痰，因为大蒜具有比较强的杀菌作用，而冰糖又具有润肺止咳和化痰的作用，因此对于咳嗽有一定的治疗作用。但是如果是过敏性的咳嗽，食用大蒜冰糖水疗效就不好了。
大蒜和冰糖煮水治咳好。大蒜和冰糖水同煮从中医药性药效理论来看，大蒜、冰糖同煮确实有止咳疗效，不过并不是所有类型的咳嗽均适宜饮用。首先，大蒜具有辛温特性，其色白入肺经，对于风寒性质的咳嗽可以对症应用，若在秋冬发病且咳嗽身冷，多可服用蒸大蒜温肺止咳。与冰糖同煮还能够提升口感，此外冰糖本身也具有润肺功效。
感冒风寒咳嗽一般是不可以吃川贝冰糖雪，因为川贝冰糖雪梨一般只适用于久咳的肺热型咳嗽，在食用川贝雪梨止咳的适合，要弄清楚是否是肺热咳嗽。肺热型咳嗽主要表现为反复咳嗽，咳黄痰，伴有口干，咽痛，便秘，尿赤，身热或伴有喘息等症状，舌质红，苔薄黄或黄腻等。
冰糖和鸡蛋可以在一起吃。此种联合既增加热量也补充蛋白质。冰糖炖鸡蛋是润肺养阴，健脾和胃之品，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症。咽喉发炎，口干舌燥，发烧，等等都可以使用这种方法来缓解。
原则上，没有说大蒜与木耳不能一起吃，但是大蒜木耳可不能随便吃。再好的食物，如果吃法不正确，也可能出现中毒，严重者甚至性命不保的情况。黑木耳和大蒜一起烹饪时，切记不能这样做，黑木耳不能长时间浸泡，这样容易产生生物毒素，或滋生细菌，真菌等致病微生物，当它和大蒜一起炒时，就很可能全面激发其毒性。
