吃生牛肉会生病。牛肉中虽然含有人体所需的多种矿物质和维生素，但是前提是煮熟以后食用。如果生肉中含有细菌等对人体有害的物质，食用不当会引起腹泻腹痛等胃肠道疾病的发生。有的生牛肉中还含有绦虫，吃了这样的肉，会严重危害健康。
吃牛肉过敏就不要再吃了，过敏轻的情况下，身上发痒，起个红点点，严重的会缺氧大汗淋漓，还可以引起生命的危险。在出现过敏的症状之后，要注意禁忌吃牛肉，皮肤出现瘙痒，不要抓挠瘙痒处。
乳腺癌术后可以吃牛肉，对于疾病没有影响。乳腺癌和所有的恶性肿瘤一样，是可以通过血行，淋巴和种植转移的，完全是可以多发转移的，对健康危害是很大的，及时规范的治疗是关键。
牛肉吃多会过敏，过敏反应是荨麻疹之类的过敏性皮肤病。荨麻疹会出现皮肤搔痒等症状，皮肤上会慢慢地出现鲜红色或苍白色的风团，这种症状大小不一，形态各异，边界比较清楚，严重的话可以遍布全身。
产妇是可以吃牛肉的但是最好一个星期只吃一次，而且一定要炖了很烂才可以吃，因为牛肉是不容易消化的，但是产后的也是一定要以清淡易消化为主，所以就算吃牛肉也需要把炖了很烂了才可以让产妇吃，但是也不可以经常性地食用，最好产后一个星期后再吃牛肉。
吃完牛肉是可以吃西瓜的，但是若是刚吃完牛肉，可以过一会儿再吃西瓜，因为西瓜属于凉性食物，若是患有胃部疾病，就不要吃完牛肉后再吃西瓜，否则会给肠胃造成负担。
