舌发黑的原因多种多样，不可笼统地说，既可属于生理性因素又与肠胃功能紊乱和疾病因素有关。
如果吃了一些黑色素含量高的食物，例如桑葚等，舌头的表面染上了食物的颜色。舌头发黑是肝胆湿热等原因，弄一些去湿消暑凉茶喝。若病人平时没有注意口腔的清洁，病菌毒素刺激，易引起肠胃功能紊乱，舌苔易染微生物。
若长此以往就可能得胆结石或者胆石症等疾病，建议去查肝胆问题的。
舌头苦通常是口腔疾病、肝胆湿热等原因造成的。
如果患者出现了舌头苦的症状，考虑与口腔疾病相关，也常见于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病，而从中医的角度来看，舌头苦可能是由肝胆湿热、肝胆熏蒸造成的。舌苦的时候，患者可以到医院做个肝脏彩超检查。如果是胆囊炎可以口服消炎利胆的药物，在日常生活中，患者要以易消化的食物为主，不能吃油腻、油炸、辛辣的食物。
舌头长疮是饮食不当到的。
舌长疮是指舌部的溃疡，可以通过去除刺激因素、使用促进愈合的药物、消炎类抗病毒类药物、提高免疫力、手术治疗等。舌长疮与饮食不规律、作息不规律等不良的生活习惯有关。不注重口腔卫生，饭后不能刷牙、漱口等都可能导致痔疮。日常生活中要多饮水，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时要保持口腔的清洁。
舌头发白，可能是体内湿气重造成的，可以多喝一些红豆薏米粥治疗。也可能是口腔卫生做的不好，可以养成每天早晚刷牙的好习惯。还有就是上火造成的，日常生活中可以多吃一些降火的食物。还可能是气血虚弱到造成的，可以喝红糖生姜汤补气血。
考虑可能是由于脾湿引起的，也有可能是由于胃火重引起的症状，经常锻炼身体，促进体内新陈代谢。也有可能是由于内分泌失调引起的，同时也有可能是胃肠功能消化较差导致。
