全麦面粉的功效是抗忧郁，防便秘，全麦粉具有保健营养功能，有抗忧郁的作用，这个食物没有什么禁忌，这个食物的食用方法可以包饺子，包饺子时，就要加蛋清或用牛奶和面，但是营养成分是大大的，多吃多健康。
如果面粉中的虫子数量很少，并且是幼虫，筛一筛还是可以吃的。但是如果面粉中出现了大量的成虫，就不能吃了。放进冰箱里冻一冻也是可行的，因为低温可以将面粉中的幼虫和虫卵冻死。但是，最好不要将面粉放在阳光下暴晒，因为这样易降低面粉的品质，甚至使面粉变质。
对面粉过敏是不会腹胀的。腹胀是临床常见的症状，是由于胃肠道内存在过量的气体所致。表现为腹中胀气感和腹部气体滞留两种现象。会感到腹部不适，表现嗳气、腹胀、肠鸣亢进。
面粉汤就是一种北方人爱吃的疙瘩汤，是用小麦面粉制作而成，营养价值特别的高，含有丰富的蛋白质和碳水化合物等，有除热止渴、健脾养胃等功效，适合肠胃不好和老年人食用。
糖尿病人可以吃面粉。
人体摄入的热量主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素。面粉的主要成分是碳水化合物，是糖尿病人的主要能量来源。面粉制作而成的食物主要有：馒头、花卷、筋饼、春饼、烧饼、煎饼、饺子、蒸饺、面条等。患者应尽量选择含粗粮的面食食品，如玉米粉、荞麦粉等，主食的摄入不应超过热量摄入的50%-60%。另外，如果患者出现血糖偏高的症状时要及时去医院就诊。
糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。但都的注意量。
