人在早晨空腹时，胆囊内胆汁经过一夜大约12小时的贮存，使胆汁中的胆固醇的饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，而使结石不易形成。如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
补钙与胆结石没有关系。是由于胆汁排出不顺畅导致的胆固醇结晶，与补钙没有关系。补钙与肾结石是有联系的，高盐高钠饮食会导致结石的增加。另外，血液中的尿酸和草酸含量升高，以及日常饮水的摄入量过少，都会引起肾结石。补钙与肾结石之间的关系是U形曲线，补钙过多或过少都会导致肾结石的发生。从肾结石和胆结石的病因来看，正常补钙是不会引起肾结石或胆结石。
很多糖尿病患者在伴有胆结石或胆结石后也会发现血糖升高，但事实上两者之间可能存在一定的关系。
糖尿病患者伴有胆结石，可能是内脏自主神经系统功能障碍所致。例如，空腹后发生胆囊收缩问题，排出胆汁的功能会受到影响，导致胆囊运动障碍。胆囊变大，排空时间延迟，大量胆汁堆积就会形成结石。因此，糖尿病患者容易因植物神经障碍而发生胆结石，糖尿病患者会出现脂肪代谢障碍、胆汁中胆固醇、胆汁酸、磷脂等动态平衡失调。这种情况也会引起胰岛功能障碍，无法抑制脂肪分解。在这种情况下，胆石可能会增加发病率。所以糖尿病还是有很多胆结石的。
孕妇胆结石吃核桃和水果比较好：
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。水果性微温而味酸甜，具有生津润肺、解暑除烦、开胃通便等功效。水果可增加胆汁的分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。
由于体力活动减少，腹壁松弛，内脏下垂，胆管长期受压，使胆汁排泄不良，胆囊肌肉张力降低，导致胆汁逐渐沉积、浓缩，沉积形成结石。尽量的不要吃辛辣刺激的食物，油腻高脂肪的食物也不吃而且这个三餐尽量的规律。
