鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
贫血快速补血，主要的方法就是输注红细胞，输注红细胞是需要一定指征的，例如血红蛋白小于60g/L，并且有明显的全身没有什么力气、面色苍白、胸闷、心悸、气短等贫血的症状，才可以输注红细胞。
要赶快就静脉输入浓缩的红细胞，使其有所上升。对因治疗，从根本上来控制的。针对严重的贫血，如果是缺铁性贫血或者是营养不良贫血，或者是月经量过多引起的贫血，那么可以通过食疗来进行修正，可以多吃一些含有铁的食物。
孕妇贫血可以吃补血药，吃医生开的补血药物，是没有副作用的，缺铁性贫血或是由于营养不良而引起的贫血，它会引起孕妇机体免疫力下降，全身乏力，气血不足，全身浮肿，食欲下降，也会导致胚胎宫内缺氧而导致窒息性死亡。
儿童贫血最常见的类型还是缺铁性贫血，主要是跟孩子生长发育过快，摄入的营养相对不足有关系。主张增加食物铁摄入为主，同时鼓励选择强化铁的配方奶粉，饮食补铁建议多吃鸡蛋，可以根据孩子年龄的不同，选择辅食的添加方式，也可以在孩子稍微大一些，能够咀嚼东西以后增加一些瘦肉。
