减肥是比较常见的一个社会现象，随着物质生活条件的提高，目前的肥胖问题已经严重的威胁着人类的身体健康，所以减肥势在必行，首先对减肥应该有一个正确的认识，不吃肉，不一定可以达到减肥的效果，减肥要有一个详细的计划，首先调整生活饮食结构。
不吃肉，不一定可以达到减肥的效果，减肥要有一个详细的计划，首先调整生活饮食结构，荤素搭配，以素为主，适当的限制一下饮食量，减少高脂高热量的饮食摄入，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，调整好一日三餐的饮食结构，同时进行体育锻炼，逐渐的增加体育锻炼量，可以促进体内脂类的消耗。
一天三餐不吃肉可以减肥，做到摄入的食物热量低于人体一天的热量消耗量，就能达到减肥的效果。适量食用含有优质蛋白质的动物瘦肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋不仅不会让人长胖，相反能够帮助人体达到减肥的效果。减肥的关键是七分饮食+三分运动，平时饮食适量增加新鲜的蔬菜和富含优质蛋白质的食物，严格控制油脂、脂肪、糖分高的食物的摄入量，少食多餐，不要暴饮暴食。
不吃肉可以帮助减肥，首先肉属于高热量、高脂肪的食物，人体通过摄入肉类容易造成体内脂肪的增多，从而导致人体发胖，不吃肉可以有效的减少人体对高热量的摄入。其次，现今市场上面的肉类含有一定的激素，如果摄入激素过多，容易导致人体的内分泌出现紊乱，激素过剩也会导致人体出现臃肿、肥胖的症状。
如果晚餐只吃少量煮玉米，则可以起到减肥效果。煮玉米是以玉米籽的形式被人体摄入，玉米籽因为外壳中的纤维素不能被人体消化和吸收，就会影响到玉米籽内部的淀粉吸收，加上摄入量比较少，难以满足机体的能量需要，会有部分储存的脂肪被消耗而起到一定的减肥作用。
晚餐不吃米饭只吃菜通常可以减肥，但不利于健康。
1、长期摄入碳水化合物不足会导致头晕，没有碳水化合物为大脑和神经系统提供能量，从长远来看会损害人体免疫功能。
2、长期拒绝食用主食和肉类食品会导致人体能量供应不足，可能导致营养不良。女性可能会出现闭经、月经不调等现象。
3、如果长时间不吃主食，只吃蔬菜，就会对脾胃产生不利影响，如脾胃虚弱、脾胃紊乱。
