可以有效的刺激身体内性激素的分泌，能够增强男性的性能力的功效。对于阳痿、早泄、性欲低下的人群有很好的改善作用，可以增强身体的免疫力，增加骨骼对钙离子的吸收，还能够补充一定的铁元素，防治缺铁性贫血。
西洋参炖瘦肉是比较名贵的一道养生汤，因为加入了西洋参，整个汤品具有很好的保健身体的作用，在提高身体免疫力方面的效果是非常不错的，同时还有发挥很好的补气的作用，里面再加入适量的石斛，也能够让整个汤的营养价值更为出色，具有益胃生津和健脾的作用，在夏天的时候喝，还有滋阴清热的作用。
肚子赘肉多，通常是由于活动量少而摄入量过多，特别是人到了一定年龄以后腹部长赘肉，这是很正常的现象。在家躺着也是可以减肚子的，可以在家做仰卧起坐或者是俯卧撑，还可以平躺在床上，双腿抬起来做骑自行车的动作。
孕妇在怀孕期间可以适量的吃橄榄炖瘦肉汤，但是不能过度进食。橄榄中的维生素E含量很高。维生素E具有保护卵巢功能的作用，怀孕早期适量的吃橄榄可以有效的预防流产，起到保胎的作用。
养胃阴、沮胃热、除烦止渴；虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数，石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之。
