鸭蛋中含有丰富的蛋白质，维生素，磷脂等营养物质。它可以增进食欲，而且容易被人消化和吸收，有清凉降压的作用。鸭蛋还有滋阴清肺，补心祛热。但是在生病期间是不宜食用鸭蛋的，肾炎，高血压患者禁止食用。
拉肚子能吃鸭蛋，但要注意适量。具体内容如下：
腹泻的时候可以适当的食用一些鸭蛋，每天一两颗都没有问题，一般不会影响拉肚子，导致情况加重。但要注意适量，不要一次性吃太多，不然容易影响肠胃。腹泻的时候可以口服蒙脱石散、氟哌酸胶囊等药物，来改善腹泻的情况，腹泻期间要注意多喝一些水，还可以吃易于消化和吸收的食品，避免出现脱水现象。
对于手部创伤不需要特别注意的食物，可以食用咸鸭蛋。
咸鸭蛋富含丰富的营养物质，可以帮助人体修复受损的细胞。手部受伤后要做全面的体检，以确定受伤的严重程度，日常生活中要注意多吃高质量的蛋白食品，少吃辛辣刺激的食品，少吃油腻的食品，注意伤口的清洁和干燥，注意换药，避免接触到水分。
恢复期间，患者应该注意休息，避免过度活动手部，以免牵拉伤口。
孕妇可以适当的吃咸鸭蛋。
咸鸭蛋是腌制的。在这样的情况下，亚硝酸钠的含量也有可能许多。孕妇吃太多容易造成肾脏功能负担导致高度水肿。很有可能也会减少身体内循环血量，不益于胎宝宝的成长发育，也可能造成胎儿宫内缺氧。鸭蛋蛋黄内有碳水化合物，孕妇吃多了，非常容易引起高血压和心脑血管病等。建议孕期要注意饮食。
胆囊炎急性期不能吃鸭蛋，恢复期间最好是少吃或不吃鸭蛋。
因为鸭蛋之中除了蛋白含量较高之外，其蛋黄之中含有的油脂类成分以及胆固醇含量极高，患者如果长期食用鸭蛋之后会引起患者急性胆绞痛发作的可能性，另外患者会进一步发生胆囊内结石形成的可能性。日常生活中患者要注意适量吃营养丰富的食物，如菠菜、瘦肉等，能够增加体内的营养，有利于身体的恢复。
