胆结石手术以后最重要的应该清淡饮食，胆结石切掉以后，胆囊的收缩功能没有了，正常肝脏分泌胆汁，首先储存在胆囊里，胆囊相当于仓库的作用，吃饭以后胆囊收缩，胆汁排泄出来，腹泻是正常现象。
胆结石手术后对饮食没有太明显的影响，注意适当控制脂肪摄入量就可以了。橙子含有丰富的维生素c是可以吃的，维生素C有光敏性，吃完要注意防晒。虾子营养价值很高，如果不过敏也可以吃。吃海产品不要喝啤酒，防止尿酸升高。饮食要尽量清淡，品种齐全，并兼顾个人喜好。
考虑是以下这几种原因造成的，第一种，考虑是下消化道出血造成的，是患有十二指肠溃疡或者是胃溃疡，可以去医院做一个胃镜检查；第二种，考虑是患有胃癌，胃癌是一种非常严重的疾病，严重时会引起拉黑便；第三种，着凉造成的，生活中要根据天气的变化及时增添衣物，在睡觉时要盖好被子，做好腹部保暖，防止受凉，并且要多喝热水。
黑便通常是消化道疾病的表现。当上消化道出血时，如食道、胃、十二指肠、上空肠、胰腺、胆道等，红细胞中的铁血红蛋白在肠道细菌的作用下与硫化物结合形成硫化铁，使大便呈现黑色。但是也有很多是由饮食、服用含铁药物、中药等引起的。
胆结石的手术大部分都需要采用全身麻醉的方法来做，胆结石俗话就是说是在胆道系统里面长了石头，包括像胆囊、胆总管发生的结石。症状取决于结石的大小和部位，以及阻塞或者炎症的情况，典型的是有腹部的剧烈疼痛，胆绞痛、黄疸等。
通常来说，手术后可以排黑便的原因有很多，具体分析如下：
患者在做手术的时候，难免会有一些血管爆裂等问题。黑便的出现是由于术后残留的血液通过肠道消化吸收而产生的，一般在术后3-5天左右就会消失。还有一种是因为手术创伤导致的胃部应激性溃疡，可以口服抑酸药和止血药物。最主要的是，有可能是伤口有长期出血，要尽快确定出血点。
