人体基础代谢应该是15%。临床上基础代谢率是对甲状腺及垂体疾病的诊断具有重要意义的指标。代谢率增高常见于甲状腺功能亢进、甲状腺炎、垂体肿瘤。在同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率很接近。
基础代谢率是指人体在清醒且在极端安静的状态下，不受肌肉活动，环境温度，食物及精神紧张等影响时的能量代谢率，单位时间内的基础代谢称为基础代谢率，人体正常基础代谢率=(脉率+脉压)-111，正常值为±10%。
如果机体新陈代谢速率较慢可能会出现畏寒肢冷、身体倦怠、便秘、肥胖等症状。新陈代谢速度较快的病人有利于排除体内毒素，对减肥病人有较好的调理作用，有利于身体的健康。提高新陈代谢的方法，应坚持有氧运动，可以适当的做慢步跑，练瑜伽，跳广场舞等，适当的运动，增加脂肪的燃烧，应合理营养饮食，多吃营养易消化的食物，不要进食油腻性较大的食物，要养成每天喝水的习惯。
要想提高人体的新陈代谢，需要做到以下几个方面。首先需要多运动，每天早晨和晚上要跑步，每次坚持30分钟以上，以出汗为度，否则没有效果，并且可以和别人打篮球、打羽毛球等活动。在剧烈活动以后需要及时的补充水分，防止大量出汗，导致机体脱水出现口渴以及其他不适症状。
如果只是单纯地吃黑芝麻的话，那肯定是不会发胖的，而且黑芝麻的确是有抑制肥胖的作用的，黑芝麻中所含的是植物性的油脂，比猪肉等那些动物性脂肪要好吸收，对人体的心血管系统不会造成负担。
含有脂肪抑制酶的食物，有西兰花，猕猴桃，还有绿茶。茶叶中的绿茶，是很有茶多酚，降低体内对糖类的吸收速度，从而减少身体分泌过多的胰岛素，猕猴桃中含有维生素c还有赖氨酸可以合成肉碱，将体内的脂肪转化为能量，加速脂肪的燃烧。脂肪抑制酶是就可以有效的参与体内的新陈代谢，增加能量的消耗。
