100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
首先鸡胸的前后径是左右径的两倍之多。胸骨向前突出，两侧肋软骨对称性凹陷。不对称性鸡胸是单侧肋软骨隆起、突出；对侧性的肋软骨正常或者凹陷。鸡胸对人的生理、活动影响比较大。
鸡胸，主要是由于小儿缺钙引起的，好发于小儿，其类似于鸡的胸部而言，一般药物治疗的话，通过描述有可能是缺钙的表现。通过饮食调理，适量的补充维生素d，帮助钙的吸收，适量的增加，牛奶，绿叶蔬菜大豆类制品，以及兽类。天气好，多带宝宝出去晒太阳，促进维生素d的合成，帮助钙的吸收。平时多做扩胸运动，趁小多做锻炼，长大会恢复过来的。
鸡胸畸形一般认为与漏斗胸畸形一样与遗传有关，多数人认为是肋骨与肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。影响呼吸循环的胸壁畸形，如漏斗胸、鸡胸等，除了畸形造成的精神负担和性格影响外，畸形本身对呼吸和循环功能的损害也是需要手术来矫正的。目前形成的原理尚且不明确。大多数认为是肋骨发育过长，挤压胸骨向外突出形成。
儿童医院鸡胸挂心胸外科，因为鸡胸属于胸骨下段及其相邻的肋软骨向胸廓前方突起，形似鸡脯称为鸡胸，是胸廓的一种畸形，手术应该由胸外科做，应该挂胸外科的号。行胸部CT检查，看鸡胸的程度，如果是轻度的鸡胸，可以给予葡萄糖酸钙和维生素D，在日后的生长发育中可以自行矫正。如果是中度的鸡胸，可以给予鸡胸支具进行治疗，一般两年左右可以恢复到正常状态。
