胆囊炎的饮食应该营养均衡，定时定量。
在快速的生活中，由于饮食不规律，很容易出现胆囊结石、胆囊炎等胆系疾病。每一种疾病都会有一个发展的过程，所以在治疗的时候，一定要有一个规律的饮食习惯，很多人认为早餐可以在中午吃，或者在减肥的时候不吃早餐，都是错误的。胆囊的作用是储存胆汁，如果胆汁在胆囊中停留很久，一旦被吸收了胆汁中的水分，那么胆汁就会变得粘稠，从而形成结石，形成胆囊炎症。因此，在生活中一定要有规律的饮食，保持饮食均衡，养成良好的生活习惯。
急性胆囊炎一般有急性胆囊炎和慢性胆囊炎。
1.急性胆囊炎的症状会比较严重，伴有发烧，出现严重的胆绞痛、肝功能异常、休克等症状。如果是急性化脓性胆管炎，建议立即进行胆囊引流。
2.慢性胆囊炎的症状比较轻，平时生活要注意规律，避免暴饮暴食、少吃油腻的食物。
3.胆囊炎合并有胆囊结石时，需要做手术。胆囊功能不佳，基本无用，可以考虑手术。如果胆囊功能好，结石不是很严重，一般都会选择保守治疗。可以通过熊去氧胆酸来缓解症状，也可以用来解痉止痛。如果症状不是很严重的话，可以在医生的指导下改善生活方式来进行治疗。
平时可能经常有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。在站立、运动及冷水浴后更为明显。病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感。B超检查可见胆囊引人注目或增大，排空功能障碍。口服胆囊造影剂发现有结石时，则诊断可以确定。
不存在“最佳方法”的说法。一般情况下，治疗胆囊炎有药物治疗、日常护理等方法，具体内容如下：
1.药物治疗：如果患者患有胆囊炎，患者应在医生指导下使用熊胆胶囊、颠茄片、头孢克圬胶囊等药物进行治疗，以缓解不适症状，促进患者身体恢复健康。
2.日常护理：胆囊炎患者应注意进行日常护理，要避免食用辛辣刺激性食物，可以适当地吃一些清淡、易消化的食物，以免加重胃肠道的负担。
胆囊炎的治疗分为三个方面，第一是一般的治疗，比如积极预防和治疗细菌感染和并发症；第二个是还伴有结石者，考虑是否要手术；另外饮食以极低脂肪餐为主，要减少胆汁的分泌，减轻胆囊的负担，这是一般治疗。第二个药物治疗对于胆囊炎来说，主要体现在急性胆囊炎方面，主要有解痉镇痛，另外有急性胆囊炎的发作，抗生素使用也是比较关键的。第三个利胆治疗，比如硫酸镁的口服治疗。
小儿急性胆囊炎属于胆囊的急性炎症性疾病，其临床表现与成年人的胆囊炎相似。腹痛是儿童急性胆囊炎常见的表现，通常在吃了一些油腻的东西后，会出现剧烈的绞痛，疼痛出现在上腹中部，还会出现恶心、呕吐等情况。在绞痛发作后，还会出现右上腹部的疼痛，这种疼痛会一直延伸到右侧肩膀和右侧腰部。胆囊炎是由结石造成的，会出现胆绞痛；若无胆囊结石，则无显著的胆绞痛；是上腹和右上腹的持续的痛苦。
