长期摄取这种物质，很容易出现头晕，食欲不振，胃肠不适等症状。而且米线的主要成分是淀粉，长期食用米线会造成营养缺失，对人体造成不适。平时要多注意饮食搭配，注意营养均衡，多选择膳食纤维含量高的食物，如新鲜的蔬菜和水果。禁止刺激性食物。
长期吃辣椒对身体有危害，而辣椒的碱成分可直接刺激胃黏膜及溃疡面，加重胃内局部的血管发生充血扩张，若激惹神经末梢还会产生胃痛，有时还会引起胃出血。长期大量使用辣椒，可引起慢性胃炎，并会影响肠道对营养素的正常吸收。
长期吃中药会损伤肝肾功能。肝脏肾脏是进行药物代谢的重要部位，长期的服用中药会导致肝脏肾脏的负担加重，久而久之会出现代谢障碍。有些中药的刺激性是比较大的，经常服用的情况下有可能会损伤胃黏膜，导致消化吸收功能下降，而有的中药寒性比较大，经常服用也有可能会造成体寒。建议喝中药的时候注意避免辛辣，喝中药前后一小时左右最好不要喝茶、咖啡、牛奶或豆浆，平时在饮食方面要注重荤素搭配和多吃对身体有益的食品。
在发臭的鸡蛋中含有硫物质，细菌和霉菌也由蛋壳气孔侵入蛋内，并迅速生长繁殖，引起鸡蛋的腐败变质。随着这些细菌的繁殖和生长，蛋白质迅速分解，最后成为对人体有害的粪臭素等腐败物质和尸毒。人若吃了这种臭鸡蛋，就发生类似急性胃肠炎的中毒症状，严重危害人体健康。
长期服用三七粉可以提高身体免疫力，是一种非常好的养生中药，有软化血管的作用，同时还能滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压等，还能预防心脑血管疾病。三七粉属于活血、止血、养血的中药，而且又能活血，有止血不留瘀的特点，适合于中老年人服用，虽然功效多，但是不可以盲目服用，必须在专业的医生指导下服用。
花生油里含有很多不饱和脂肪酸，对人的心脑血管有好处，在一定程度上可以降低心脑血管发病的几率。但是吃任何东西都要适量，花生油同样如此，吃多了也会造成肥胖，诱发慢性病，所以每人每天最好不要超过25克。