胰腺癌的症状主要取决于癌肿生长的部位，周围器官是否受累患者有无并发症出现等。通常有消化不良，恶心呕吐，腹泻或便秘。在初期即有消瘦、体重减轻。平时应注意休息，良好的睡眠，避免过度劳累，清淡营养饮食，戒烟，戒酒，忌辛辣、刺激性食品，忌生、冷、硬食物，少量，多餐，少食腌制烟熏食品，日常应多食牛奶、鱼类、肉类、家禽类、豆制品等蛋白质含量高的食物，多食含维生素丰富的水果，及新鲜蔬菜，多食谷物，少食高脂肪食物。
胰腺癌是一种恶性程度非常高的肿瘤，患者往往会感觉到上腹部有这种明显的、比较固定的疼痛。随着肿瘤的进展这种疼痛会越来越剧烈，偶尔还会出现非常顽固的后背疼痛，这个就是晚期胰腺癌最常见，也是最典型的一个表现。
胰腺癌晚期会出现明显的腹痛，黄疸，食欲下降，体重减轻，消瘦，查体呈舟状腹，也可以出现腹腔的广泛转移，继发腹水形成，因为胰腺恶性肿瘤的恶性程度非常高，即便是早期确诊，手术以后的生存时间也不是很满意。
胰腺癌的症状主要取决于癌肿生长的部位，周围器官是否受累患者有无并发症出现等。病者在初期即有消瘦、体重减轻。当病者出现腰背部疼痛为肿瘤侵犯腹膜后神经丛，为晚期表现。
晚期胰腺癌病人症状主要是饮食减少、消化不良、上腹部剧烈的疼痛，疼痛主要是持续剧烈的腹痛，可以向腰背部辐射，病人有束带感，导致病人不能平卧，常呈卷曲坐位，严重影响病人的饮食和睡眠。