木耳不能和富含维生素K的食物一起吃。木耳能减低血液黏稠度,能抑制血小板凝集,是天然的抗凝剂。维生素K具有凝血作用,对于血液凝集起着关键作用,所以二者不能一起吃。食物中豆类、蛋黄、胡萝卜、菜花、西红柿、菠菜、油菜、生菜等绿色蔬菜,苹果、梨等也含有维生素K。由于常吃木耳有抑制血小板凝集的作用,所以有出血性疾病的人要慎食。新鲜木耳含有卟啉物质,之后经日光照射会引起日光性皮炎,所以不要吃新鲜的木耳。
不要与奶酪一起,会影响钙剂的吸收,也不要与黄瓜一起吃,会导致黄瓜中的营养物质丧失。菠菜中含有胡萝卜素,可以促进新陈代谢,缓解视力疲劳,防止夜盲症,还有大量的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,润肠通便,菠菜中含有丰富的钙剂。
可以的,燕窝、银耳、红枣、枸杞、冰糖五种的结合对人体健康有一定好处。燕窝是天然的滋补品,具有滋补品皇后的美称,可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃,枸杞子和红枣也是常用的营养滋补佳品,安神明目,补气养血。五种食材结合营养含量高,便于身体对营养的吸收。
鲫鱼+猪大排:影响营养素的吸收,鲫鱼+冬瓜:一起吃会使身体脱水,鲫鱼+乌鸡:中毒,鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。鲫鱼+芥末:身体不适,鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食,鲫鱼+芥菜:引起水肿,鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒,鲫鱼+猪里脊肉:气滞,鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收,鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康。
绿豆可以和薏米一起煮。原料有绿豆,薏米,鲜百合,冰糖,水适量。绿豆放冷水中浸泡2小时,汤锅中加水,放入绿豆煮开转小火,再放入薏米煮制,大概半小时后加入冰糖调味,最后飘撒上百合片即可。具有清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨的功效。绿豆中的多种维生素钙磷铁等矿物质,具有良好的食用价值,其营养丰富。