胰腺炎术后不可吃东西。
胰腺炎是一种很严重的疾病，有可能是胰腺或胰周的组织坏死，也有可能伴有胆道、肠道穿孔、梗阻等。胰腺炎术后不能进食，需要禁食。由于长期的肠道压力可以预防呕吐、缓解腹部肿胀、减少腹部压力；而禁食会阻止消化道中的液体，比如胰液，从而减少肠道的压力，因此，在手术初期最好不要进食。经过一段时间的康复，临床上的医师会建议病人吃一些流质的食物，以粥为主。同时还要注意预防感染，解痉止痛，营养支持等。在早期的禁食期，首先要进行肠外营养。
通常来说，ERCP手术后胰腺炎多久能好，需要根据胰腺炎本身的严重陈程度来看。
如果是轻微的情况，那么在行ERCP术后1-2周后可恢复正常水平，同时应做好术后调理。
如果，胰腺炎情况比较严重。恢复时间要略长一些，严重的可能要3周后才能逐渐恢复到正常。
患者需要注意的是，ERCP术后饮食应该清淡，避免暴饮暴食，以低盐、低脂、低油腻食物为主，并进行适当的体育锻炼，有利于术后胰腺的恢复。
胰腺炎术后需要多长时间才能恢复，需要根据患者的情况来决定。这与患者自身的病情、胰腺炎的种类、个人体质、术后患者的遵从情况等有关。具体情况分析如下：
一般情况下，体质好的年轻人，病情相对较轻，术后注意调理，恢复的速度会更快，最多一两个星期。如果是身体虚弱，或是出血坏死型胰腺炎，由于病情较重，恢复速度相对缓慢，一般要2-3个月以上。
一般情况下，ERCP术后并发胰腺炎可能是本身有胰腺炎病史、手术操作等原因导致的。具体内容如下：
1.本身有胰腺炎病史：如果患者本身有胰腺炎病史，那么在接受了ERCP术后，就容易出现并发胰腺炎的情况。
2.手术操作：如果患者接受的手术，在操作的时候，患者的十二指肠乳头部位受到器械的触碰，可能会导致乳头开口水肿，从而造成胰液流不出来的情况，就有可能会导致胰腺炎。
胰腺炎检查通过血常规分析以及血尿淀粉酶，基本可以初步判定胰腺炎的可能，尤其是血尿淀粉酶在胰腺炎发病6到8个小时以内，血中的淀粉酶值就会明显的升高，24小时就会达到高峰，因此胰腺炎进行血尿淀粉酶的就检查对于诊断胰腺炎有至关重要的作用，这个病不发作也能检查出来。
